-伝説の酒米強力らしいの野性が弾ける本格純米酒 鳥取 諏訪酒造 諏訪泉 田中農場 強力 純米吟醸原酒 720ml

絶滅の危機に瀕し、鳥取の地で奇跡の復活を果たした伝説の伝統酒米「強力（ごうりき）」。農薬を抑え土づくりからこだわる最高の米作り集団「田中農場」が丹精込めて育て上げた「強力」を一切の加熱処理を行わない「生原酒」のまま限定瓶詰めしました。

純米吟醸ならではの滑らかな口当たりがありながら、濃厚な米の旨味と、強力米がもたらす野生味あふれる骨太な酸・心地よい苦味が絶妙に調和。後味は日本酒度+10の大辛口らしく潔くスパッと切れ、圧倒的な飲み応えと爽快な余韻を残します。また熟成を重ねてもっともっと自我を引き出して温めもダイナミックにお愉しみいただけます。

しっかりと冷やして、または大ぶりのグラスに氷を浮かべたロックで原酒のダイナミックなキレを愉しむのが最高です。BBQや肉料理を囲む賑やかな食卓のメインボトルとして圧倒的な存在感を放ちます。 強力米がもたらす「骨太な旨味と独特の苦味・酸」、原酒の「高アルコールのコク」は、素材の強い旨味や油分を持つ料理と最高の相乗効果を生み出します。

暑い季節は、ロックやキンと冷やして、爽やかな酸と力強いキレで涼を呼ぶひと皿でお楽しみください。春菜や夏野菜の天ぷら〜岩塩とスダチで〜、鴨肉の冷製ロースト〜オレンジソース〜、イワシとトマト、ルッコラの冷製パスタ、よだれ鶏〜花椒と麻辣オイルのソース〜で

寒い季節には、少し温度を戻し10〜15℃で、味わいのしっかりとしたスペアリブの炙り焼き、ジビエの味噌鍋、豚肩ロースのポワレ〜マスタードソース〜、キノコのの濃厚グラタン、麻婆茄子などでお楽しみください。