三重 若戎酒造 ワカエビスプラス008 コウボ（MK1+MK5）1800ml

蔵の仕込み蔵の改築によって、もともとたくさんの酵母を使ってきた実績をもつ蔵のお酒らしく、甘味＋旨味＋酸を主軸としたこれまでとは違うお酒が次々と発売されています。

今回は、バナナと柑橘の響宴ということで、 MK1酵母（バナナ系）とMK5（柑橘系）を組み合わせ、香り豊かで飲むたびに記憶に刻まれるような味わいの創造をしていただけるお酒造りにトライ。

香りは、パッションフルーツやマンゴー、軽やかなトロピカルアロマ。バナナの甘味と柑橘の爽快な酸が舌の上で絡み合う味わい、軽やかさと飲みやすさが融合しています。

暑い季節は冷やして香りを開かせ、夏のリフレッシュタイムにぴったり。料理に合わせるなら、味の軽やかさが料理の味を邪魔せず引き立てます。枝豆、酢の物、シーフードマリネ、パッションフルーツサラダ、フルーツ添えチーズ、棒々鶏、クラゲ冷菜

寒い季節なら白身魚の照焼、鶏肉のママレード煮、チーズフォンデュ、キッシュ、クリームリゾット、ポットロースト、蒸し鶏、さっぱり酸味の黒酢料理