海外向けに醸された10年ぶりの酒造好適米 兵庫 山名酒造HyogoSake85純米吟醸本生720ml

新酒米の可能性、ここに花開く。透明感と旨みの絶妙バランスを備えた“清涼系純米吟醸”。

兵庫山田に代わる注目の新世代向け酒米「Hyogo Sake 85」を使用し、産地の豊かな自然と蔵人の技が育む一本です。「兵庫の地から、新しい味わいを世界に届けたい」という思いが詰まっています。

「Hyogo Sake 85」由来の白い花や青リンゴを思わせる、優しく透明感のある吟醸香。冷やすと爽やかな甘みとすっきりとした酸、常温ではふくよかさが広がる二面性。軽快な口当たりながらも、喉にキリリと残る後味。

夏はよく冷やして、キｰンとしたクール感と爽やかさを楽しむ一杯として。常温でじっくり、味の深みや香り変化を感じながら晩酌に。食中の食卓の脇役としても重宝します。

枝豆、冷や奴、白身魚の刺身、シーフードマリネ、冷製オードブル、カプレーゼ、冷製パスタ、棒々鶏、クラゲ冷菜、また寒さが訪れる季節には、鶏の塩焼き、クリーム煮、茸のポワレ、チキンのトマト煮、リゾット、酢豚、八宝菜などを常温や温めでもお愉しみいただけます。