お酒だけでもOK、気軽に愉しめる食中酒　愛媛 八木酒造部 山丹正宗 純米松山三井1800ml

愛媛県今治市に蔵を構える八木酒造部（山丹正宗）。地元の米と酵母で地域色の強い酒を育んできた明治から続く老舗蔵。

穏やかな青リンゴやベリーを思わせる香りと松山三井の高精米らしい米の旨味が柔らかに広がり飲み口はスッキリしており程よい酸とキレがあり飲み飽きないバランスと食中酒としての幅広く愉しめる純米酒で複数のコンクールで金賞受賞歴があり、味に裏打ちされた信頼感もあります。

冷やして冷奴、浅漬け、白身魚の刺身、魚介のマリネ、さっぱりしたサラダ、冷製パスタやうどん、トマトとバジルの前菜、棒々鶏、トマトとクラゲの酢もの。

常温〜ぬる燗で合わせるなら煮魚、鍋物（湯豆腐・寄せ鍋）茸クリームスープ、ポタージュ、クリームのリゾット、キノコのパスタ、八宝菜

松山三井精米歩合60%。日本酒度＋4、酸度1.5、度数15。