氷点熟成【限定１５本】PB酒類卸　R1BY熊野めぐり純米大吟醸無濾過生原酒斗瓶取り滓酒720ml

R1BY熊野めぐり純米大吟醸無濾過生原酒斗瓶取り滓酒720ml 当店プライベート問屋部門「熊野めぐり」がお届けする斗瓶取りのオリジナルの滓酒となります。 蔵元は、車坂で今や全国区となっている味系を得意とする蔵元吉村秀雄商店のコンテスト用最高峰純米大吟醸山田40%の袋しぼりの斗瓶取りをした時に斗瓶の底に残る滓酒と同じく蔵元の純米大吟醸50%の滓酒のブレンドで、ある意味超希少な限定15本のお酒です。まだまだ若いながらも純米大吟醸らしい優雅な新酒の香りと味わいと若いお酒らしいフレッシュ感をお楽しみいただくもひとつであり、秋以降までゆっくりと時を重ねて温めて飲んでいただくと違う顔をのぞかせるもまた楽しいものでもあります。 当初は上記のようなお酒でした。 特別に氷点にて囲ってみた限定熟成酒です。元々滓がらみということであり今は瓶底に沈殿し上澄みは通常のお酒としてお愉しんでいただこうということで、熟成酒ファンの方に向けてのご案内といたします。 冷やしてではなく、今のポテンシャルから鑑みて燗酒としてお愉しみいただければと思います。そして滓を絡ますと滓由来の苦渋味、糠香味などが複雑に味わいと絡み合うため、またこれも複雑味をお楽しみいただけます。