山廃づくりの伝道師

齋彌酒造店(秋田)

19回にわたる全国新酒鑑評会の金賞受賞をはじめ、数々の受賞歴を持つ実力蔵。「櫂入れをしない」「濾過をしない」「加水しない」の三つの「しない」を徹底し、余分な手間を加えないお酒づくりをしています。複雑なイメージを持たれやすい山廃をわかりやすく飲ませてくれる銘柄です。

齋彌酒造店(秋田)

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