老いてもまだまだ現役、老いたからこその年輪を感じる大人の酒 山形 出羽桜 枯山水本醸造20年大古酒720ml

価格: ¥2,857 (税込 ¥3,143)
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老いてもまだまだ現役、老いたからこその年輪を感じる大人の酒 
山形 出羽桜 枯山水本醸造20年大古酒720ml (限定酒)

通常の出羽桜・枯山水は低温三年間熟成ですが今回、限定発売された枯山水本醸造大古酒はなんと
20年古酒となっています。

≪飲んでみました≫
熟成方法は、低温熟成らしく左記の写真のような常温熟成ものとは明らかに色合いが違う。

20年の時を重ねたものは感じないほのかな熟成香。

口に含むと時を感じさせる驚くほどやわらかな米のふくらみのある旨みが広がり後半は日本酒度+7を示す通りの切れの良さがあらわれます。

せっかくのふくらみのある旨みを楽しむために常温やぬる燗、上燗で楽しんで頂ければと思います。

また肴は熟成酒に向く、ややしっかりとした味わいや脂もの、個性のある珍味、発酵ものとお楽しみ頂ければと思います。


原料米 美山錦 はなひかり 
日本酒度+7 精米歩合55% 
度数17度 酸度 1.4

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