ドライフルーツのように甘味の凝縮、柑橘系の酸味の爽やかさを 福井 一本義 古酒 1999 500ml

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ドライフルーツのように甘味の凝縮、柑橘系の酸味の爽やかさを 
                 福井 一本義 古酒 1999 

香りは、老香を超え熟成香のやや入口当たりでしょうか。
ドライフルーツのような濃縮されたような甘味、このお酒のチャームポイントとなるのはなんといっても酸味の爽やかさ。甘味、苦味、渋味・・・それぞに魅力ある味わいだけれど、このお酒は、この酸味を楽しまなくて何を楽しむの!

冷してさらに酸味を際立たせて楽しむもありでしょうし、トニックやソーダーでカクテルとしてもお楽しみいただけるだけではなく、なにかフルーツと共に楽しむもありでしょうね。古酒ファンなら一度は口にしておかないと2000本限定ですもん。

普通酒(濃熟熟成酒)度数8~9% 酒米 五百万石、酒造用水稲うるち米 精米歩合70%

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