ドライフルーツのように甘味の凝縮、柑橘系の酸味の爽やかさを 福井 一本義 Ippongi Rose 香りは、老香を超え熟成香のやや入口当たりでしょうか。 ドライフルーツのような濃縮されたような甘味、このお酒のチャームポイントとなるのはなんといっても酸味の爽やかさ。甘味、苦味、渋味・・・それぞに魅力ある味わいだけれど、このお酒は、この酸味を楽しまなくて何を楽しむの! 冷してさらに酸味を際立たせて楽しむもありでしょうし、トニックやソーダーでカクテルとしてもお楽しみいただけるだけではなく、なにかフルーツと共に楽しむもありでしょうね。古酒ファンなら一度は口にしておかないと2000本限定ですもん。 普通酒(濃熟熟成酒)度数8~9% 酒米 五百万石、酒造用水稲うるち米 精米歩合70% |