25年の時が磨いたビンテージ酒
ドライフルーツのように甘味の凝縮、柑橘系の酸味の爽やかさを 福井 一本義 Ippongi Rose 500ml
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香りは、老香を超え熟成香のやや入口当たりでしょうか。
ドライフルーツのような濃縮されたような甘味、このお酒のチャームポイントとなるのはなんといっても酸味の爽やかさ。甘味、苦味、渋味・・・それぞに魅力ある味わいだけれど、このお酒は、この酸味を楽しまなくて何を楽しむの！
冷してさらに酸味を際立たせて楽しむもありでしょうし、トニックやソーダーでカクテルとしてもお楽しみいただけるだけではなく、なにかフルーツと共に楽しむもありでしょうね。古酒ファンなら一度は口にしておかないと2000本限定ですもん。
普通酒（濃熟熟成酒）度数8～9％ 酒米 五百万石、酒造用水稲うるち米 精米歩合70％
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<生酒の保管と熟成について>
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