和歌山 吉村秀雄商店 車坂 きもと本醸造熟成酒1800ml

生酛造りの旨みと2018年より暗冷所にて熟成をさせている車坂らしい山廃本醸造がついに世に出ました。生酛らしい骨格と熟成酒らしい旨み。中盤にはしっかり膨らみがあり、+7の辛口らしくキレよくフィニッシュ。まさしく穏やかな米香・カラメルのニュアンス、ほのかにナッツの風味を味わっていただけるだけではなく、この風味、味わいをいかしてお楽しみください。ビター＆ドライで、料理を引き立てる“熟成辛口晩酌酒”ほんのり冷やしてから熱燗までお楽しみいただき、まさしく考えずとも愉しめるタイプのお酒です

炙り〆さば、夏野菜のラタトゥイユ、鴨スモーク、アンチョビのピザ、回鍋肉、ぶり照り焼き、鰤大根、牛すじ煮込み、味噌の寄せ鍋、豚のロースト、ラグーのパスタ、酢豚

本醸造hongyo 原酒genshu 火入hire 熟成jukusei 男性的otoko 芳醇hoojun 爽快sokai 切れが良い 氷ひとつ 常温じょうおん ぬる燗nurukan 上燗じょうかん 限定げんてい