熊野米プロジェクト 熊野の自然×熊野の農家×熊野の米屋×熊野の酒屋 それぞれの想いが交わり熊野発純米酒 關の葵 交(せきのあおい こう) 特別純米酒
その味わいは、精米60%らしい雑味のない旨味のある味わいの中に、爽やかな味わいが重なりあい幅広い食中酒としてお楽しみいただけます。冷してより爽やかさを引き出し白ワインのようにお楽しみいただくもよし、常温で魚貝などの和食でお楽しみいただくもよし、ライトに5%加水をしてグビグヒと飲まれるもよし。 そしてこのお酒は、このプロジェクトは進化することでしょう。今回のお酒の評価だけではなく熊野米の質も進化していくことになり、さらに酒質も向上していくはずです。温かく見守ってあげていただければ幸いです。 |