RSS
 

23年度新酒のご案内

超フレッシュ!しぼりたて新酒のご案内

はじめてミカンを食べる外国人の方がいたら、あなたは青切みかん、完熟みかん、過熟みかん・・・
どのミカンを食べさせてあげますか

私ならまず
本来あるべき味わいの完熟ミカンを食べさせてあげたいです。本来の味わいがどんなものかを知ってほしいと思います。本来の味わいがどんなものかを知って頂いたのちに青切みかんか過熟みかんを食べて頂くでしょう。それと同じように新酒を楽しむということはミカンでいうと青切みかんを食べることと同じです。

外国人の方に、青切ミカンを食べて頂いたとして、前置きもなしに“フレッシュ感は大変あったけれど、ちょっと酸っぱかった”というコメントだったら残念になっちゃいますし、その方がもしかしたらミカンは“酸っぱい”と他人にいっちゃうかもしれません。(>_<)(>_<)

お酒も同じようなことが言えます。
確かにこの
しぼりたての時しか感じることができない麹の香りがしてフレッシュ感たっぷりです。ただ本来のコクは口当たりの優しさは?そして後口に残る粗さは・・・新酒ならではの良さとして味わってください。

“香りは大変いいけれど、味のりがもうひとつで、切れも粗くて刺激的だね”だから純米××はいまいちだね。・・・なんて青切ミカンである新酒を口にして純米××を決めつけないでほしいと願います。

ボジョレーヌーヴォーも
その年のブドウで出来上がったワインで収穫を喜び、労をねぎらい、ワインの出来を確認し、熟成させた時にどれだけのポテンシャルをもつお酒に変化するかを予測するために試飲するというのが本来の意味です。

日本酒の新酒についても、同じような形のものですので、くれぐれも新酒だけを口にされて飲まれたお酒を評価しないでほしいと願います。

そして最低限
同じお酒を秋以降の適熟域にも飲んで頂きご評価をして頂ければと思います。(お酒の中には2、3年後・・・いや5年後に適熟域が訪れるものもあります。また管理状態においても変化いたします。)どうしてかはこちら

また新酒の美味しさ(長所・短所にしろ)をいかすにあたり、美味しければそれでいいのですが、ずれた時はこちらもご参考になってみて下さい。

≪23BY新酒のご案内≫

超人気の長野幻舞純米吟醸無濾過生原酒中取り)23.11月下旬
1800ml http://www.umai-sakeya.com/SHOP/genbu-004.html
720ml http://www.umai-sakeya.com/SHOP/genbu-003.html

高垣酒造 流霞純米無濾過生原酒23.12月中旬
1800ml http://www.umai-sakeya.com/SHOP/new199-56-100.html
720ml http://www.umai-sakeya.com/SHOP/new199-56-72-100.html

高垣酒造 流霞本醸造無濾過生原酒23.12月中旬
1800ml http://www.umai-sakeya.com/SHOP/new119-1.html
720ml http://www.umai-sakeya.com/SHOP/new120-1.html

臥龍梅五百万石純米吟醸無濾過生原酒23.12月中旬
1800ml http://www.umai-sakeya.com/SHOP/299-166.html
(23BY新酒の場合は新酒と通信欄にご記入ください)

臥龍梅山田錦大吟醸生貯蔵原酒23.12月中旬
1800ml http://www.umai-sakeya.com/SHOP/299-213.html
(23BY新酒の場合は新酒と通信欄にご記入ください)

臥龍梅五百万石純米吟醸無濾過生原酒活性にごり23.12月中旬
720ml http://www.umai-sakeya.com/SHOP/garyubai-0100-omachi.html
300ml http://www.umai-sakeya.com/SHOP/garyubai-0100-300.html

車坂活性純米にごり23.12月中旬
720ml http://www.umai-sakeya.com/SHOP/kurumazaka--nigori.html

奥純米吟醸活性全量にごり)23.12月下旬
1800ml http://www.umai-sakeya.com/SHOP/299-221-1800.html
720ml http://www.umai-sakeya.com/SHOP/299-221.html

奥純米吟醸活性スパークリング)23.12月下旬
720ml http://www.umai-sakeya.com/SHOP/299-220.html

渓流活性にごり生原酒「どむろく」23.12月初旬
1800ml http://www.umai-sakeya.com/SHOP/1605.html
720ml http://www.umai-sakeya.com/SHOP/1606.html

車坂純米無濾過生原酒中取り23.12月中旬
1800ml http://www.umai-sakeya.com/SHOP/kurumazaka-001.html
720ml http://www.umai-sakeya.com/SHOP/kurumazaka-001-72.html
(23BY新酒の場合は新酒と通信欄にご記入ください)

車坂純米無濾過生原酒うすにごり23.12月中旬
720ml http://www.umai-sakeya.com/SHOP/kurumazaka-002-72.html

紀伊国屋文左衛門無濾過生原酒(しぼりたて表示)23.12月下旬
1800ml http://www.umai-sakeya.com/SHOP/159-sin.html
720ml http://www.umai-sakeya.com/SHOP/159-sin-72.html

天領純米大吟醸活性にごり生原酒23.12月中旬
720ml http://www.umai-sakeya.com/SHOP/tenryo-001.html

三芳菊阿波山田無濾過生原酒23.12月下旬
1800ml http://www.umai-sakeya.com/SHOP/299-233.html
720ml http://www.umai-sakeya.com/SHOP/299-233-72.html

三芳菊岡山雄町無濾過生原酒23.12月下旬
1800ml http://www.umai-sakeya.com/SHOP/299-omachi.html
720ml http://www.umai-sakeya.com/SHOP/299-omachi-72.html

太平海袋しぼり本醸造23.12月下旬
1800ml http://www.umai-sakeya.com/SHOP/taihikai-001.html

白瀑純米にごり生原酒「ど」23.12月下旬
1800ml http://www.umai-sakeya.com/SHOP/shirataki-022.html
720ml http://www.umai-sakeya.com/SHOP/shirataki-023.html
300ml http://www.umai-sakeya.com/SHOP/shirataki-023-300.html

一乃谷大吟醸無濾過生原酒斗瓶囲い23.12月下旬
1800ml http://www.umai-sakeya.com/SHOP/ichinotani-001.html
720ml http://www.umai-sakeya.com/SHOP/ichinotani-002.html
(23BY新酒の場合は新酒と通信欄にご記入ください)

純米吟醸無濾過生原酒「南方」23.12月下旬
1800ml http://www.umai-sakeya.com/SHOP/199-51-muroka.html
720ml http://www.umai-sakeya.com/SHOP/199-51-muroka-72.html

幻舞吟醸直汲無濾過生原酒中取り23.12月下旬
1800ml http://www.umai-sakeya.com/SHOP/genbu-007.html

第一回初搾り即時蔵元完売につき
超人気の長野幻舞純米吟醸無濾過生原酒中取り)
23.12月下旬搾り 
1800ml http://www.umai-sakeya.com/SHOP/genbu-004.html

小左衛門 五百万石純米生酒23.12月下旬
1800ml http://www.umai-sakeya.com/SHOP/kozaemon-hathusibori.html
720ml http://www.umai-sakeya.com/SHOP/kozaemon-hathusibori-72.html

山崎醸純米吟醸生原酒24.2月上旬
1800ml http://www.umai-sakeya.com/SHOP/yamasakikamoshi-001.html
720ml http://www.umai-sakeya.com/SHOP/yamasakikamoshi-001-72.html

臥龍梅山田錦純米吟醸無濾過生原酒雫酒24.1月下旬
1800ml http://www.umai-sakeya.com/SHOP/garyubai-129-0407-3.html
720ml http://www.umai-sakeya.com/SHOP/garyubai-129-0407-3-72.html

臥龍梅山田錦純米吟醸無濾過生貯原酒24.1月下旬
1800ml http://www.umai-sakeya.com/SHOP/garyubai-214.html
720ml http://www.umai-sakeya.com/SHOP/garyubai-215.html
(23BY新酒の場合は新酒と通信欄にご記入ください)

臥龍梅誉富士純米吟醸無濾過生貯原酒24.1月下旬
1800ml http://www.umai-sakeya.com/SHOP/garyubai-219.html
(23BY新酒の場合は新酒と通信欄にご記入ください)

天領純米吟醸無濾過生原酒ささにごり24.2月上旬
720ml http://www.umai-sakeya.com/SHOP/tenryo-011.html

三芳菊WILD-SIDE等外米無濾過生原酒袋吊り雫酒24.1月下旬
1800ml http://www.umai-sakeya.com/SHOP/299-235-shizuku.html
720ml http://www.umai-sakeya.com/SHOP/299-235-shizuku-72.html

三芳菊等外米無濾過生原酒「壱」24.1月下旬
1800ml http://www.umai-sakeya.com/SHOP/299-235.html
720ml http://www.umai-sakeya.com/SHOP/299-235-72.html

雪村桜純米無濾過生原酒中汲み24.2月上旬
1800ml http://www.umai-sakeya.com/SHOP/299-208.html
720ml http://www.umai-sakeya.com/SHOP/299-208-72.html

黒牛純米無濾過生原酒(しぼりたて表示)
1800ml http://www.umai-sakeya.com/SHOP/102.html
720ml http://www.umai-sakeya.com/SHOP/103.html
(23BY新酒の場合は新酒と通信欄にご記入ください)

幻舞純米無濾過生原酒中取り
1800ml http://www.umai-sakeya.com/SHOP/genbu-011.html
720ml http://www.umai-sakeya.com/SHOP/genbu-012.html

初孫山廃純米生原酒「魔切」
1800ml http://www.umai-sakeya.com/SHOP/hathumago-makiri-namai.html
720ml
 http://www.umai-sakeya.com/SHOP/hathumago-makiri-namai-72.html

加賀鳶山廃純米生原酒
1800ml 
http://www.umai-sakeya.com/SHOP/fukumithuya-001-nama.html

天領純米どぶろく
640ml 
http://www.umai-sakeya.com/SHOP/tenryo-010.html
240ml http://www.umai-sakeya.com/SHOP/tenryo-010-240.html

常きげん山廃純米生原酒
1800ml http://www.umai-sakeya.com/SHOP/joukigen-yamagin-nama.html
720ml
 http://www.umai-sakeya.com/SHOP/joukigen-yamagin-nama-72.html

さとこの酒純米吟醸無濾過生原酒
1800ml http://www.umai-sakeya.com/SHOP/satoko-001.html
720ml
 http://www.umai-sakeya.com/SHOP/satoko-001-72.html

府中誉本醸造にごり生酒
720ml
 http://www.umai-sakeya.com/SHOP/wataribune-nigori-72.html

白瀑純米吟醸無濾過生原酒
1800ml http://www.umai-sakeya.com/SHOP/shirataki-006.html
720ml http://www.umai-sakeya.com/SHOP/shirataki-006-72.html

世界一統 特別純米無濾過生原酒オオセト
1800ml http://www.umai-sakeya.com/SHOP/minakata-aka.html

世界一統 純米無濾過生原酒山田錦
1800ml http://www.umai-sakeya.com/SHOP/minakata-junmai70.html
720ml http://www.umai-sakeya.com/SHOP/minakata-junmai70-72.html

世界一統 純米にごり酒
720ml http://www.umai-sakeya.com/SHOP/sekaiitto-junmai-nigori.html


さか松純米大吟醸山田50生原酒
1800ml http://www.umai-sakeya.com/SHOP/sakamathu-jungin-yamada-nama.html


随時入荷次第ご案内していきます。

ご案内の中には入荷予定のものもございます。正式メールで入荷日程をお伝えいたします。