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2017.8.16メルマガ

悔しい日々 

メルマガ会員様 台風5号の被害ございませんでしたか?
和歌山県上陸ということでしたが上陸したのは和歌山市ということで
紀南・新宮とは端と端ということでほとんど雨風共に被害などは
まったくございませんでした。

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ここ最近、老いを感じます。

・朝起きたら関節が固まっているような感じで、スムーズに動き出すまで
 時間がかかる。
・忘れっぽくなってきている。
・これまですんなりとできていた暗算ができなくなってきている。
・疲れが残りやすい。

色々と老いを感じています。
身の周りでは、色々な老いからくる身体的な病の話を聞く機会が増え
「もしかして自分も・・・」ということで簡易的ではありますが健康診断を・・・・。

血液検査に、脳のCT、肺のレントゲン、腫瘍マーカー、胃カメラ、大腸ガン検査・・・
どれもとりあえずは異常なし。

いったい何なの、これまでと違う身体・・・素人考えでとりあえずは
「老い」落とし込んでいます。身体的に思うようにならない日々・・・悔しい日々

歳を考えたら、もっと自愛でしょうか。・・・還暦を迎えたら嫁といっています。
「自愛のための時間をつくろう」と・・・。

みなさんもお盆休み明けのお疲れの上に酷暑となっておりますので
ご自愛ください。

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あの個性的な味わいでありながらも爆発的人気酒になった三芳菊酒造のお酒たち。
当店もちょっとご無沙汰をしている間に蔵元に異変が・・・・。

今期、宇高郁子プロデュースのお酒が発売されています。
ちょっとご無沙汰をしてしまっていたので、その情報が定かではないが愛媛県に
篠永酒造(森の翠)という蔵元さんがあり、そこに四国で唯一の女性杜氏の
宇高郁子さんが酒造りをされていました。

そして、宇高郁子さんをモデルにした小説「いくこの酒」というのも出版され、
知名度も高くなってきた矢先に蔵元が経営難が訪れ廃業になってしまったとのこと。

そこで三芳菊の馬宮さんと宇高郁子さんが力を合わせてのお酒造りがされたと
いうことでしょう。

宇高さんは、まったく存じていません。
けれど馬宮さんのことは、すこしながらもお会いしていますので存じています。
ひと言で今回のコラボのどこかに馬宮さんが「宇高さんの悔しさ」を何らかの形で
表現してあげたいという「やさしさ」に満ち溢れたお酒ではないかと思って仕入
いたしました。

今回は、そのお酒も一部仕入れておりますので口にしてみてください。
↓↓↓↓↓
http://www.umai-sakeya.com/

さらに三芳菊の超辛口が発売しています。
三芳菊といえば、米からフルーツのような日本酒・・・・。
なんと超辛口は、これまでのリンゴゃバナナといった流れではなく、
柑橘系といった超辛口。
酷暑にふさわしい甘夏のような爽やかでちょっと大人チックなビター感がいいですよ。
とりあえずビールではなく、ロックで13.5回ステアーして、またはソーダー割りで
クビグヒと口の中をウオッシュし味蕾を刺激し食欲減退にお役立てください。

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美味しさは、どこで感じるものなのでしょうか?
もちろん「舌(味蕾)」・・・・実際、美味しさは頭で生まれていると
考える方がいいかもしれませんね。

頭で生まれる美味しさ、味わいは、実は色々な要素が絡み合って生まれています。
たしかに「舌(味蕾)」は筆頭に位置づけされるでしょう。
けれど、嗅覚、視覚、聴覚・・・そして「気持ち(心)」も結構大きな要素と
私は考えています。

今回の三芳菊酒造のお話以外にも
人気の蔵元さんでもありながらも経営的な現実・・・・・
聞こえてくるわぁ・・・・蔵元のオーナーが変わってしまったお話。

みなさん、なにも怠けてなんかいませんよ!
すごく頑張っていますよ!・・・・・けれど現実は厳しい!!
これは、蔵元だけのお話ではなく、いろいろな世間の事柄にもいえることもあるかも
しれませんね。

お酒それぞれには、ストーリーがあるはずです。
そのお酒が生まれたストーリーや個性的な味わいを醸した杜氏の想いなども
知っていただき、今一度お酒を楽しんでみるのもひとつではないでしょうか。

そうすることで「味わいが変わる」「個性的な味わいの意味が紐解ける」ことが
起こるかもしれません。
「寄りそい」「向き合い方」を変えてみてはいかがでしょうか。


◆◆花人・珠寳(しゅほう)さんの言葉◆◆
(お酒のこととして置き換えてみてください。)

いけばなの最終的なデッサンは、頭に置かないようにしています。
お花は人と同じで、10あったらみな全然違う表情をしています。
それをわざわざ自分のイメージに合わせる必要がないんですね。

花は、正面はもちろん横顔も、後ろ姿もきれいだし、ときには散
った後の姿も美しい。
椿でもバラでも、自分の持っているイメージで固定してしまうと
そこから動けなくなって、目の前にある本当の姿が見えなくなる。

花の名前なんて忘れて、それぞれの花が持つ表情に合わせてこちら
を動かしていくと苦がないんです。
苦しんでいるのは、自分で自分を固定しているから。

花は生きてますからどんどん動いていくでしょ。時間は1秒だって
止まってくれません。それなら自分も一緒に花のように動いていけ
ばいいのだと思っています。

↓↓↓↓↓
お酒だけを口にして、「酸っぱい」「辛い」「苦い」「渋い」「粗い」
と感じ自分にとって違和感の味わいと感じるときこそ

「自らが寄りそい、自らが合していくこと」をおもいだしていただければ、
苦が生まれないないかもしれませんし、相手を理解してあげられるかも
しれませんね。是非、お客様の寛容さをお酒に見せてあげてください。

当店でお買い上げいただいたお酒はもちろんのこと、他店でお買い上げの
お酒やギフトなどでいただいたお酒でも結構です。

なぜ?そのような味わいなのか、どのようにその味わいをいかして楽しむ
ことができるのか、わかりずらいときはお気軽にご相談ください。
いっしょに解決策を考えてみましょう。

※引用先・文:増本幸恵
ヨギー・マガジン
https://www.studio-yoggy.com/article/article/feature/feature-20140501/
(検索日29.5.10)

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2018年今すぐお届け/元旦酒用/花見酒用龍神丸抽選会

今回は鬼も笑う正月や来春のお話となります。

2018年元旦酒を龍神丸で楽しんでいただこう&2018年花見酒を龍神丸で
楽しんでいただこうという企画です。(今すぐ発送も可能)

抽選は今!
お届けは2017年大晦日、もしくは2018年3月上旬にお届けして適熟域の
真の龍神丸を口にしていただこうということです。

実はここにも「悔しい」を織り込んでいます。

春先に各種龍神丸が手元に届いて、早々に口にしたお客様・・・・
いかがでしたか?もちろんお酒だけを口にしてのお話ですが・・・
食べ合わせや飲用温度やグラスや酔いのレベルを織り込んでいくと
それなりは楽しめますが龍神丸の実力じゃありませんよね。

・最初口にした時、苦味、渋味のような刺激的ではありませんでしたか。
・米の味わいがやさしくしっかりと感じられましたか。
・後口に苦味、渋味のような刺激感が口残りしていませんでしたか。
他にも体感的なことがありますが味覚的にいうとこれってお酒が若い(未熟域)が
ゆえの特質です。

もしそう感じてしまっているお客様がいたら・・・・・ということで企画したのが
下記の企画となります。
↓↓↓↓↓

店頭では、龍神丸をお買い上げいただくお客様にどの龍神丸を口にされたいかを
体感していただくために、できる限り下記の龍神丸を口にしていただいています。

1、2017年龍神丸純米吟醸無濾過生原酒袋吊り(開栓3ケ月)
2、2016年龍神丸純米吟醸生原酒(開栓15ケ月)
3、2015年龍神丸純米吟醸無濾過火入原酒袋吊り(開栓27ケ月)
(管理温度0度)
の試飲サンプルがございます。

結果は、3、2、1となっています。3番を口にされたお客様の中には「見て下さい。
鳥肌が立っています。」という声まで生まれています。


今回の企画は、
47歳で他界された龍神丸の生みの親故高垣淳一杜氏の後を引継ぎ、
新星龍神丸を復活させた高垣任世杜氏の想いと共に、真の美味しさに少しでも
近づけた味わいのものをお届けしたいという気持ちを込めての企画となります。

もちろん元旦酒と花見酒については熟成管理方法を変えて、できる限り伸びしろは
残しつつも適熟域に近づけた形でお届けできればと思います。
(せっかく当選したのだから手元で可愛く育てたいという方は、すぐ発送いたします。)

お支払いが先になってしまいます。お届けがまだまだ先となりますので
この点についてご了承をいただけるお客様のみご応募ください。
数量に限りがございますので抽選とさせていただきます。

【おことわり】
・抽選結果については抽選日から7日以内にメールにてご連絡いたします。
・メールご連絡後、7日以内にご入金をお願いいたします。未入金の場合は
 キャンセルさせていただきます。
↓↓↓↓↓
https://ssl.shopserve.jp/-/umai-sakeya.com/enq/enquete.cgi?PAGE=2&SHOPURL=

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