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2017.9.23メルマガ

ついに本格運賃改定&その他

10月1日発送分より運賃改定いたします。
◆運賃改定後の価格
◆送料無料対象金額等の変更
◆クール手数料サイズに応じてのご変更案内と価格
◆会員様については、これまでも使用の簡易梱包箱を使用し
梱包代金+クール手数料のご負担軽減のご案内。
◆佐川急便クール手数料さらに11月20日以降の大幅値上げ
詳しくは↓↓↓
http://www.umai-sakeya.com/hpgen/HPB/entries/161.html

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運賃改定に伴い蔵元からも当店への運賃負担
それに伴う商品価格改定も順次行われます。

最終的には、飲み手のみなさんにご負担となりますね。

各宅配便の運賃改定に伴い蔵元から販売店に対しての運賃も
大幅に値上げ、さらにこれまで蔵元負担だった運賃が販売店も負担。

確かに酒米代金の高騰やこれまでなんとか吸収していただいていた
経費もままならないことから、今回の運賃改定に伴いそれをも含んだ形
での販売店運賃負担が余儀なくされて参りました。

つきましては今後、
商品価格に運賃を上乗せさせていただく銘柄も順次増えて参ります
こともご理解とご協力の程よろしくお願いいたします。

また多くの蔵元がこれまで以上に、生酒においてもクール便は選択できる
というより冬季の通常発送が常温便となり、クール便は指定となる蔵元が
さらに多くなってきました。また今後もその傾向は増えていくはずです。

《ヤマトクール便》
1800mlは5本→クール手数料300円(税抜)
《佐川クール便》
1800mlは6本→クール手数料400円(税抜)29年11月20日以降
1800mlは6本以上→クール手数料650円(税抜)29年11月20日以降
《ゆうパッククール便》
1800mlは6本→クール手数料600円(税抜)

そこで
是非、お客様も今一度、単なるイメージではなく“要冷蔵の生酒”が
常温で放置されて、どんな時間(日数)が経過したら、どんな味わいに
なるのかを検証してみてはいかがでしょうか?

検証をする前に、なによりも“どうなったらダメなのか”という
ものさしを持たないと検証や確信につながりません。
詳しくは↓↓↓
http://www.umai-sakeya.com/hpgen/HPB/entries/165.html

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たったひと銘柄と肴で日本酒の寄りそい方が大きく変わった!

今回の連休も2組の方がひと銘柄と肴で日本酒の見方が変わった!

はじめて当店に訪れるお客様の大半は銘柄を名指されることが多いです。
それはそれで絞り込みをするにはひとつの情報であることには
間違いではありませし、当店としても助かります。

そこで次に当店として、さらに絞り込みの為に聞きたいことは
・どんな場面で
・どんな料理と
食べ合わせて楽しむお酒なのかを知りたい!

そして次に当店として絞り込みの為に聞きたいことは
・お客様の“美味しい”というものさしがどんなものさしを
 お持ちなのかを知りたい!

さらに・・・・・・色々とお客様からいただいた情報を基に
銘柄を3〜5銘柄に絞り込む。

そして、
それぞれのお酒の特徴と料理との相性、楽しまれる場面を説明し
お買い上げいただくひと銘柄絞り込み。

さらに試飲ができる方には、実際に試飲をしていただき各調味料との
相性を確認していただき“ある程度の確信性”を高めてお買い上げ
いただいています。

そして、
余裕のあるお客様については、日本酒の裾野を広げていただくために
個性豊かで多くの方が“このお酒嫌い!”“このお酒、お金を払ってまで
買いたくない!”というお酒を口にしていただくこともあります。

その代表的なお酒が
・舞美人山廃五百万石+完熟パインナップル
・中野BC貴醸酒+バニラアイス
(上記2つは、ありえない組み合わせ)
・21BY龍神丸吟醸加水生酒常温保存3年ぬる燗+瓶ウニ
(上記は、枯れたお酒にも良さは存在している)

上記を試された方は、
“個性ある味わいのお酒であっても活かし方なんですねぇ”と
100%の確信をもっていただけます。

体感されたお客様は、
“最初はなんかみゆきやさんがいっていることが強要や押しつけ”
のように感じたけれど、実際に半分騙されたつもりで体感してみて
“自らの中にお酒の味わいへの偏見があった”ということに
気づかされました。と・・・・・。
(これまで以上に幅のあるアルコールライフ送れそうですね

みなさんがこれから出会うお酒の味わいで“どうしても理解しがたい
味わい”に出会ったら造り手やお買い上げいただいた酒屋さん・・・
聞きづらかったら他で買ったお酒でもかまわないのでお気軽に私にでも
お電話ください。私なりにアドバイスさせていただきます。

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多くの方がインストールされている世界的にも有名な
コミュニケーションアプリの取材スタッフの方が
「鮪特集」をされるみたいで、紀伊勝浦にお越しの際に
“くいしんぼう”に2度目のご来店ということで、
その時に日本酒好きということもあって前回とかぶらないもの&
特に心に残った熊野のグルメでおもてなしさせていただいたことを
書いていただいていました。
よかったら読んでみてください。↓↓↓
http://sake-shimamura.com/sake/kusihinbou2

また「LINE−週末の一杯」では、鮪特集をするみたいで
塩釜、三浦、勝浦をそれぞれ取材したみたいです。
未登録の方は、是非、お友達登録をしてご覧ください。
https://twitter.com/hashtag/%E9%80%B1%E6%9C%AB%E3%81%93%E3%81%AE%E4%B8%80%E6%9D%AF

配信はもう少しだけ先みたいです。

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◆かぼちゃ大好きな方にはたまらないビール(発泡酒)です。
  ハロウィンのイベントにも使えます。

◆ひやおろしも入荷してきました。

◆喜楽里大吟醸原酒一度火入れ。これ出品用の斗瓶取り雫酒です。お買い得です!

《いろいろな個性をもつお酒》

◆へぇーこんな芋焼酎初めてだよ!即刻注文。

◆日本一?の変態純米酒入荷!熱きファンがいるんだよねぇ。

◆浪花正宗純米吟醸ラブスイート。芳醇甘口白ワイン度数9度。

◆新酒の予約も受付開始。

◆展示会で見つけた限定酒やおすすめ酒もアップしております。

他にもようやく適熟域の顔を見せ始めたお酒がいっぱい!

◆2017龍神丸も底が見えて参りました。
「確保は今!」次回発売予定は、2018年5月頃となります。
2018正月酒、花見酒に今確保確保を!

2017秋龍神丸飲みくらべセットについては、ほとんど品切れとなっておりますが
一度に在庫を入れてしまうとご注文が殺到し発送にお時間をいただくことと
なりますので、勝手ながら実店舗の状況を見ながら在庫を入れていくことと
いたしました。大変、煩わしいと思いますが小まめにチェックしてください。
またどなた様においても、2017秋龍神丸飲みくらべセットの在庫確認などの
お問い合わせにはお答えできませんのであしからずご了承ください。

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