自分たちでお米を造る日本酒のドメーヌ

渡辺酒造店(新潟)

新潟と石川の県境に位置する糸魚川のほとりに建つ蔵元。年間生産量は700石と少量で、ゆっくりと余裕をもつことでより精度の高い酒造りを目指しています。2003(平成15)年より自社栽培米も開始。苗作りから収穫まですべて自社で行い、無農薬栽培にも取り組みながら、お米のうまみをしっかりと残した旨口のお酒を醸しています。

渡辺酒造店(新潟)

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