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商品一覧

熟成あり・高垣酒造任世杜氏　喜楽里純米原酒1800ml

¥2,700(税込 ¥2,970)

純米junmai　生kisake　原酒genshu　無濾過muroka　男性的otoko　芳醇hoojun　爽快sokai　切れが良い　氷ひとつ　冷してひや　常温じょうおん　ぬる燗nurukan　　限定げんていしみじみ ふっくら じゅくせい辛口 旨口 酸系 淡熟肉白 魚白 魚茶 さっぱり 揚げ物白 煮物 焼き魚 洋食白 洋食茶 野菜緑 野菜茶

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熟成あり・これっきりのお酒になるかも？　高垣酒造　スイート喜楽里甘口純米原酒1800ml

¥2,000(税込 ¥2,200)

純米junmai　原酒genshu　火入hire　女性的onna　芳醇hoojun　爽快sokai　甘口　　ロックろっく　氷ひとつ　冷してひや　常温じょうおん　ぬる燗nurukan　限定げんていすっきり はなやか しみじみ サバサバ ふっくら じゅくせい ふしぎ超辛口 辛口 旨口 酸系 甘口 淡熟 中熟 濃熟 異端肉白 魚白 魚茶 さっぱり 揚げ物白 煮物 焼き魚 洋食白 洋 野菜緑 野菜茶

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熟成あり・【別誂え】吉村秀雄商店　車坂(純米吟醸)熊野古道酵母無濾過生原酒720ml

¥1,333(税込 ¥1,466)

純米吟醸　中口　爽快　やや辛口　常温　限定　　kurumazaka　夏向き しみじみふっくら じゅくせい ふしぎ 辛口 旨口 酸系 異端肉白 肉茶 魚白 魚茶 さっぱり こってり 揚げ物茶 煮物 焼き魚 洋食白 洋食茶 中華料理 エスニック 野菜緑 野菜茶

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熟成あり・吉村秀雄商店　車坂(純米吟醸)熊野古道酵母無濾過生原酒1800ml

¥2,667(税込 ¥2,934)

純米吟醸　中口　爽快　やや辛口　常温　限定　　kurumazaka　夏向き しみじみふっくら じゅくせい ふしぎ 辛口 旨口 酸系 異端肉白 肉茶 魚白 魚茶 さっぱり こってり 揚げ物茶 煮物 焼き魚 洋食白 洋食茶 中華料理 エスニック 野菜緑 野菜茶

雄町らしいふっくらとした旨みをスマートに　和歌山　九重雑賀　雄町純米吟醸1800ml

¥3,600(税込 ¥3,960)

純米吟醸jungin　火入hire　男性的otoko　芳醇hoojun　爽快sokai　やや辛口　冷してひや　常温じょうおん　ぬる燗nurukan　上燗じょうかん　,九重雑賀

購入数 0 1 2 3 4 5 個

熟成あり・純米吟醸と勘違いしてもおかしくない香り豊かな純米酒 和歌山　田端酒造　羅生門純米生原酒(しぼりたて)1800ml

¥500(税込 ¥550) ～

純米junmai 生kisake 原酒genshu 無濾過muroka 男性的otoko 芳醇hoojun 爽快sokai やや辛口 香りkaori 氷ひとつ 冷してひや ぬる燗nurukan 限定げんてい辛口 旨口 酸系 淡熟 料理と愉しむ冷やして 常温で 温めて（ぬる燗） ちびちび飲みたい 塩 酢 醤油 味噌 ごま油 ハーブ 日本酒通 日本酒勉強中 肉白 肉茶 魚白 魚茶 さっぱり こってり 揚げ物白 揚げ物茶 煮物 焼き魚 洋食白 洋食茶 中華料理 野菜緑 野菜茶 ,田端酒造

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熟成あり・吉村秀雄商店　車坂(純米吟醸)熊野古道酵母無濾過生原酒1800ml

¥2,667(税込 ¥2,934)

純米吟醸　中口　爽快　やや辛口　常温　限定　　kurumazaka　夏向き しみじみふっくら じゅくせい ふしぎ 辛口 旨口 酸系 異端肉白 肉茶 魚白 魚茶 さっぱり こってり 揚げ物茶 煮物 焼き魚 洋食白 洋食茶 中華料理 エスニック 野菜緑 野菜茶

熟成あり・日本酒をしっかり感じさせる爽快活性にごり　和歌山　九重雑賀　純米吟醸にごり活性生酒　ネージュブラン720ml

¥1,400(税込 ¥1,540)

純米吟醸jungin　生kisake　男性的otoko　軽快keikai　爽快sokai　清涼感seiryokan　切れが良い　氷ひとつ　冷してひや　限定げんてい,九重雑賀

熟成あり・すべるような喉越しと邪魔にならない高貴な米の旨み　和歌山　九重雑賀　大吟醸720ml

¥2,050(税込 ¥2,255)

大吟醸daigin　火入hire　女性的onna　軽快keikai　清涼感seiryokan　やや辛口　香りkaori　冷してひや　限定げんてい,九重雑賀

購入数 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 個

熟成あり・生らしい爽やかさとすべるような喉越しと米の旨み　和歌山　九重雑賀　大吟醸本生720ml

¥2,050(税込 ¥2,255)

大吟醸daigin　生kisake　女性的onna　軽快keikai　清涼感seiryokan　やや辛口　香りkaori　冷してひや　限定げんてい,九重雑賀

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<生酒の保管と熟成について> ◆冷蔵設備 氷点リーチイン11面 氷点１坪冷蔵庫２基 +３度１坪冷蔵庫１基 +３度半坪冷蔵庫１基 +10度半坪冷蔵庫１基 -5度半坪冷蔵庫１基 当店では、蔵元から届いた酒質を考慮し、さらに当店で磨きをかけて、美味しくお届けするために、いつ適熟域の入口にもっていくかを考慮し管理をしております。冷やすことはある意味本来の味わいである旨みが乗らない、またいつまでも角のある口当たりのままであったりします。その場合、あえて温度の高い冷蔵庫でそこそこの味のりに育つまで管理し、そこから穏やかな熟成に移行させるため温度の低い冷蔵庫に移したりもいたします。また予測以上に熟成が進んでいない場合は、温度の高い冷蔵庫に移したりし熟成を進めております。また同じ庫内においても噴出し口と吸い上げ口では温度が違います。それぞれのお酒にとって良い環境の所に並べるようにも工夫しております。よって右の写真のように噴出し口付近では、氷が張っていることも。 庫内の電灯についても最大の天敵である紫外線が出ないLEDに変更しております。