戦後の米不足の中、財産を投げ打ちヤミ米を買い品質を重要視してきたといわれている今尚続く名声の越乃寒梅～名や人気は世に響かずとも全国には精魂傾けられ造られた本当にうまいとニッポンシュが存在する。自らが飲み納得したお酒だけをお届けしています。

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商品一覧

蔵元初の生もと　旨味を育てるとステキなお酒に化ける資質　滋賀 藤本酒造 神開 生もと純米生原酒1800ml

¥2,991(税込 ¥3,290)

純米junmai　生kisake　原酒genshu　男性的otoko　芳醇hoojun　爽快sokai　切れが良い　氷ひとつ　冷してひや　常温じょうおん　ぬる燗nurukan　上燗じょうかん　限定げんてい
しみじみ サバサバ ふっくら じゅくせい 辛口 旨口 酸系 料理と楽しむ 冷やして 常温で 温めて（ぬる燗）ちびちび 塩 　酢 　醤油 　 味噌 ごま油 　スパイス　 ハーブ 日本酒通 日本酒勉強中 肉白 肉茶 魚白 魚茶 さっぱり こってり 揚げ物白 揚げ物茶 煮物 焼き魚 洋食白 洋食茶 中華料理 エスニック 野菜緑 野菜茶

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香りの強いお酒は、どうも食中酒としてどうなの？という飲み手に　岐阜 小左衛門　特別純米信濃美山錦香露酵母生酒1800ml

¥2,900(税込 ¥3,190)

純米junmai　生kisake　男性的otoko　中口chukuchi　爽快sokai　切れが良い　香りkaori　氷ひとつ　冷してひや　常温じょうおん　ぬる燗nurukan　限定げんてい
はなやか しみじみ ふっくら じゅくせい 辛口 旨口 酸系 料理と楽しむ 　お酒だけで楽しむ 　大勢で飲む 冷やして 常温で 温めて（ぬる燗） 温めて（熱燗） ちびちび 塩 　酢 　醤油 　 味噌 　 ハーブ ビギナー 日本酒通 日本酒勉強中 肉白 魚白 魚茶 さっぱり こってり 揚げ物白 揚げ物茶 煮物 焼き魚 洋食白 洋食茶 野菜緑 野菜茶

数量限定 購入は今、時間をかけて口にしてみませんか　三重　瀧自慢純米大吟醸 本生酒720ml

¥2,300(税込 ¥2,530)

純米大吟醸jundai　生kisake　女性的onna　中口chukuchi　軽快keikai　爽快sokai　やや辛口　切れが良い　香りkaori　冷してひや　常温じょうおん　ぬる燗nurukan　限定げんてい すっきり はなやか 辛口 料理と楽しむ 大勢で飲む 冷やして 常温で 温めて（ぬる燗） ちびちび 塩 　酢 　醤油 　 ハーブ ビギナー 日本酒通 日本酒勉強中 肉白 魚白 魚茶 さっぱり 揚げ物白 焼き魚 洋食白 野菜緑

すみません在庫切となっています

数量限定 購入は今、時間をかけて口にしてみませんか　三重　瀧自慢純米大吟醸 本生酒1800ml

¥4,500(税込 ¥4,950)

純米大吟醸jundai　生kisake　女性的onna　中口chukuchi　軽快keikai　爽快sokai　やや辛口　切れが良い　香りkaori　冷してひや　常温じょうおん　ぬる燗nurukan　限定げんてい すっきり はなやか 辛口 料理と楽しむ 大勢で飲む 冷やして 常温で 温めて（ぬる燗） ちびちび 塩 　酢 　醤油 　 ハーブ ビギナー 日本酒通 日本酒勉強中 肉白 魚白 魚茶 さっぱり 揚げ物白 焼き魚 洋食白 野菜緑

大人の作はいかがですか三重　清水清三郎商店　作純米吟醸 奏乃智 1800ml

¥4,500(税込 ¥4,950)

純米吟醸jungin　火入hire　女性的onna　中口chukuchi　爽快sokai　切れが良い　香りkaori　冷してひや　常温じょうおん すっきり しみじみ 辛口 旨口 酸系 料理と楽しむ 　お酒だけで楽しむ 大勢で飲む 冷やして 常温で ぐびぐび ちびちび 酢 醤油 味噌 スパイス ハーブ ビギナー 日本酒通 肉白 魚白 さっぱり 揚げ物白 煮物 焼き魚 洋食白 野菜緑

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長野　和饗酒造(笑亀酒造)　くせものじゃ 三女 こはく 720ml

¥1,500(税込 ¥1,650)

和饗酒造(笑亀酒造)　長野　くせものじゃ 三女 こはく 720ml

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長野　和饗酒造(笑亀酒造)　くせものじゃ 二女 きもと 720ml

¥1,500(税込 ¥1,650)

和饗酒造(笑亀酒造)　長野　くせものじゃ 二女 きもと 720ml

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長野　和饗酒造(笑亀酒造)　くせものじゃ 一女 どみそ 720ml

¥1,500(税込 ¥1,650)

和饗酒造(笑亀酒造)　長野　くせものじゃ 一女 どみそ 1800ml

どう育て楽しみますか静岡　三和酒造 臥龍梅　純米大吟醸備前雄町無濾過生貯原酒 1800ml

¥4,800(税込 ¥5,280)

純米大吟醸jundai　原酒genshu　火入hire　無濾過muroka　男性的otoko　芳醇hoojun　爽快sokai　やや辛口　香りkaori　氷ひとつ　冷してひや　常温じょうおん　ぬる燗nurukan　限定げんてい

酔えば酔う程うまさが際立つ超辛口酒　岐阜　三千盛朋醸五年熟成純米大吟醸720ml

¥1,591(税込 ¥1,750)

純米大吟醸jundai　火入hire　熟成jukusei　男性的otoko　軽快keikai　切れが良い　常温じょうおん　ぬる燗nurukan　上燗じょうかん　限定げんてい

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<生酒の保管と熟成について> ◆冷蔵設備 氷点リーチイン11面 氷点１坪冷蔵庫２基 +３度１坪冷蔵庫１基 +３度半坪冷蔵庫１基 +10度半坪冷蔵庫１基 -5度半坪冷蔵庫１基 当店では、蔵元から届いた酒質を考慮し、さらに当店で磨きをかけて、美味しくお届けするために、いつ適熟域の入口にもっていくかを考慮し管理をしております。冷やすことはある意味本来の味わいである旨みが乗らない、またいつまでも角のある口当たりのままであったりします。その場合、あえて温度の高い冷蔵庫でそこそこの味のりに育つまで管理し、そこから穏やかな熟成に移行させるため温度の低い冷蔵庫に移したりもいたします。また予測以上に熟成が進んでいない場合は、温度の高い冷蔵庫に移したりし熟成を進めております。また同じ庫内においても噴出し口と吸い上げ口では温度が違います。それぞれのお酒にとって良い環境の所に並べるようにも工夫しております。よって右の写真のように噴出し口付近では、氷が張っていることも。 庫内の電灯についても最大の天敵である紫外線が出ないLEDに変更しております。