戦後の米不足の中、財産を投げ打ちヤミ米を買い品質を重要視してきたといわれている今尚続く名声の越乃寒梅～名や人気は世に響かずとも全国には精魂傾けられ造られた本当にうまいとニッポンシュが存在する。自らが飲み納得したお酒だけをお届けしています。

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商品一覧

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熟成あり・通称“山田さんの山田” 岐阜　小左衛門純米吟醸播州山田錦720ml

¥1,700(税込 ¥1,870)

純米吟醸jungin　中口chukuchi　爽快sokai　やや辛口　香りkaori　冷してひや　常温じょうおん　ぬる燗nurukan　限定げんてい

熟成あり・まさしく大阪の隠れ蔵元といってよいプロ集団 金賞受賞蔵元 山野酒造　片野桜山田錦山廃純米無濾過生原酒720ml

¥1,600(税込 ¥1,760)

純米junmai　生kisake　原酒genshu無濾過muroka　男性的otoko　芳醇hoojun　爽快sokai　切れが良い　ロックろっく　氷ひとつ　冷してひや　ぬる燗nurukan　限定げんていしみじみ ふっくら じゅくせい辛口 旨口 酸系 淡熟肉白 肉茶 魚白 魚茶 さっぱり こってり 揚げ物白 揚げ物茶 煮物 焼き魚 洋食白 洋食茶 中華料理 野菜緑 野菜茶

山形・辨天純米大吟醸原酒愛山1800ml

¥6,182(税込 ¥6,800)

純米大吟醸jundai　原酒genshu　火入hire 男性的otoko 芳醇hoojun 爽快sokai 　やや辛口　切れが良い　香りkaori 氷ひとつ　冷してひや　

熟成あり・【入荷次第発送】雄町好きですか？じゃ飲んでみないと　香川　川鶴全量雄町純米吟醸1800ml

¥3,000(税込 ¥3,300)

純米吟醸jungin　火入hire　男性的otoko　芳醇hoojun　爽快sokai　やや辛口　香りkaori　氷ひとつ　冷してひや　ぬる燗nurukan　限定げんていしみじみ ふっくら じゅくせい辛口 旨口 酸系 淡熟肉白 肉茶 魚白 魚茶 さっぱり 揚げ物白 煮物 焼き魚 洋食白 洋食茶 野菜緑 野菜茶

購入数 0 1 2 3 4 5 個

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フレッシュビンテージ【2017みゆきや大賞】加賀鳶ファンのある意味裏切る、新しい加賀鳶　石川　加賀鳶純米吟醸生原酒　天翔720ml

¥1,800(税込 ¥1,980)

純米吟醸jungin　生kisake　原酒genshu　男性的otoko　芳醇hoojun　爽快sokai　やや辛口　切れが良い　香りkaori　氷ひとつ　冷してひや　ぬる燗nurukan　限定げんていはなやか しみじみ ふっくら じゅくせい辛口 旨口 酸系 淡熟肉白 魚白 魚茶 さっぱり 揚げ物白 煮物 焼き魚 洋食白 野菜緑

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【限定入荷】原酒になるとこうなんだ！お酒だけで十分楽しめますね。奈良　春鹿純米吟醸原酒(ひやおろし表示)720ml

¥1,900(税込 ¥2,090)

純米吟醸jungin　原酒genshu　火入hire　男性的otoko　芳醇hoojun　爽快sokai　やや辛口　香りkaori　氷ひとつ　冷してひや　常温じょうおん　ぬる燗nurukan　限定げんてい

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お取り寄せ・辛口だね。はい、辛口です！ほんとだね！　岐阜　三千盛純米大吟醸「悠醸」ひやおろし1800ml

¥3,580(税込 ¥3,938)

純米吟醸jungin 生kisake 女性的onna 中口chukuchi 爽快sokai やや辛口 香りkaori 冷してひや 常温じょうおん 限定げんてい超辛口 辛口 旨口 酸系 甘口 淡熟 中熟 濃熟 異端 料理と愉しむ常温で 温めて（ぬる燗） 温めて（熱燗） ちびちび飲みたい 塩 酢 醤油 味噌 ハーブ 日本酒通 日本酒勉強中 肉白 肉茶 魚白 魚茶 さっぱり 揚げ物白 揚げ物茶 煮物 焼き魚 洋食白 洋食茶 中華料理 野菜緑 野菜茶 ,三千盛酒造

熟成あり・さりげなく、かまえず、美味しい和食があったら共に　大阪　さか松純米吟醸生詰(秋あがり表示)720ml

¥1,550(税込 ¥1,705)

純米吟醸jungin　生kisake　女性的onna　中口chukuchi　爽快sokai　やや辛口　香りkaori　冷してひや　常温じょうおん　限定げんてい,浪花正宗

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出羽桜より新発売！山廃ひやおろし　山形　出羽桜 山廃特別純米ひやおろし1800ml

¥2,800(税込 ¥3,080)

純米junmai　生kisake　男性的otoko　中口chukuchi　爽快sokai　切れが良い　冷してひや　常温じょうおん　ぬる燗nurukan　上燗じょうかん　限定げんてい

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年に一度の優等生山田らしい桜花吟醸　入荷しました。山形　出羽桜　山田錦桜花吟醸1800ml

¥3,000(税込 ¥3,300)

純米吟醸jungin　火入hire　男性的otoko　中口chukuchi　爽快sokai　切れが良い　香りkaori　冷してひや　常温じょうおん　ぬる燗nurukan　限定げんてい

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<生酒の保管と熟成について> ◆冷蔵設備 氷点リーチイン11面 氷点１坪冷蔵庫２基 +３度１坪冷蔵庫１基 +３度半坪冷蔵庫１基 +10度半坪冷蔵庫１基 -5度半坪冷蔵庫１基 当店では、蔵元から届いた酒質を考慮し、さらに当店で磨きをかけて、美味しくお届けするために、いつ適熟域の入口にもっていくかを考慮し管理をしております。冷やすことはある意味本来の味わいである旨みが乗らない、またいつまでも角のある口当たりのままであったりします。その場合、あえて温度の高い冷蔵庫でそこそこの味のりに育つまで管理し、そこから穏やかな熟成に移行させるため温度の低い冷蔵庫に移したりもいたします。また予測以上に熟成が進んでいない場合は、温度の高い冷蔵庫に移したりし熟成を進めております。また同じ庫内においても噴出し口と吸い上げ口では温度が違います。それぞれのお酒にとって良い環境の所に並べるようにも工夫しております。よって右の写真のように噴出し口付近では、氷が張っていることも。 庫内の電灯についても最大の天敵である紫外線が出ないLEDに変更しております。