蔵元極みの酒・・吉村秀雄商店 車坂大吟醸出品酒瓶燗原酒720ml
(旧車坂純米大吟醸瓶燗原酒バージョン)
★24.11.1
この23BYの商品について、純米表示でありながらも醸造アルコールの混入の恐れがある。もしくは醸造アルコールの混入がないという確証がとれないものについてはグレーゾーンとみなし、それらも純米表示が誤記にあたるという可能性があるということで自主回収を余儀なくされたお酒ですが、もし仮に醸造アルコールの混入があったとしての最大値の混入率などをお聞き説明して頂き、それなら極めて純米酒に近いし、何よりも旨い！いい酒！だということで、再度、出荷をせず蔵元に在庫があるものを純米表示を外して頂き特別に出荷されたものです。
当店におけるお客様も「今回のことは大変残念なことであったが、これはこれで美味しいくて気にいっているので、味が変わらないのだったら・・・」ということで再入荷することにいたしました。
★25.2.10
純米表示でありながらも醸造アルコールの混入の恐れがある。もしくは醸造アルコールの混入がないという確証がとれないものについてはグレーゾーンとみなし、それらも純米表示が誤記にあたるという可能性があるということで自主回収を余儀なくされたお酒でしたが醸造アルコールの混入がないということ(純米であった)になりましたが、23BYについては表示を大吟醸のまま、そして裏ラベルも醸造アルコール表示をはずさずこのまま発売することになりました。
車坂 出品酒大吟醸瓶燗原酒
何でも冷したお酒が美味しいのか・・・・
純米大吟醸だから、燗なんておかしいのだろうか・・・・
その答えを発見できるお酒です。
全国新酒鑑評会(お酒のコンテスト)用に醸された特別なお酒で、兵庫産特Ａという最高の山田錦を４０％まで精米し、長期低温発酵にて醸されたお酒は、穏やかな吟醸香と山田錦らしい米の旨みをふくよかでしっかり感じることができます。
あえて瓶燗原酒を選択した理由は、このお酒のポテンシャルを皆さんにお伝えするには、やはり瓶燗原酒であると判断いたしました。
毎回ご参加させて頂いている当店のお客様たちでやっている“日本酒を楽しむ会”に於いて、特にこのお酒の燗酒が大変好評でした。そのお酒は、約半年以上の時を重ねたお酒で、温めるとよりコクとまろやかさが引き立ち、普段、燗酒を飲まれない方たちにも理解のしよいお酒として“おいしいねぇ”って好評でした。
またその答えは、
2009年純米酒大賞、精米歩合４０％台部門でみごと準グランプリを受賞いたしました。確かに香り芳醇系とは違いじっくり付き合い、料理も自然と進み“あー美味しかった”“豊かな時間だった”と感じて頂けるお酒に注目がいかない黒子のようなお酒なのかもしれませんが、きっと、皆様にもじっくりと付き合って、少しだけお酒に目を向けて頂ければご理解頂ける味覚かと思います。
できれば秋まで冷暗所で大切に育てて頂き、豊かな時間があるときに美味しいお料理と共に、このお酒をご堪能して頂ければと思います。
