熟成あり・単なる本醸造ではなくフルボディ本醸造 和歌山 車坂 山廃本醸造生原酒(波乗り) 1800ml

価格: ¥2,500 (税込 ¥2,750)
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単なる本醸造ではなくフルボディ本醸造 
           和歌山 車坂 山廃本醸造生原酒(波乗り)

ある意味、本気の遊び酒といってもよいかも。
本気度は口にしていただければ理解できるはずです。
山廃らしい奥行きのある旨味。純米のように酸がしっかりと感じるのではなく本醸造らしいスマートさが山廃ビギナー方や山廃の酸がまだ良さとして理解できかねている方にもおすすめ。

またこのお酒をこのまま楽しむもいいですが、加水後の冷やして、温めて、ロックでグビグビ、ソーダーや柑橘果汁を少量加えて・・・・なによりもこの資質をいかしてじっくりと熟成させて、今以上にまったりと楽しみたいものです。

こってり料理から、超あっさり料理まで、スタイルを変えてしまえば対応力の幅のあるお酒です。

度数 19~20度 酒米 麹:五百万石/掛:日本晴 精米歩合65% 日本酒度+6 酸度2.1

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