目覚ましく進化する注目の蔵元

初桜酒造(和歌山)

日本有数の降雨量を誇る大台ヶ原を源流に、和歌山市にそそがれる紀ノ川中流域に位置する 蔵元。弘法大師が創建したという高野山金剛峯寺のお膝元にあたる高野口町に蔵を構え、和歌山県唯一のブランド米の産地・天野地区の酒米を主に使用しています。近年、県下の大手蔵元で修行した杜氏が就任し、より高品質な酒造りが行われています。
さわやかな酸があり、食中酒としてお愉しみいただけるタイプのお酒が中心。今後ますます目が離せない蔵元のひとつです。

初桜酒造(和歌山)
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