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和歌山の地酒みゆきやHOME > ★和歌山・幻の酒 龍神丸

もともと「地酒」とは、地元の蔵が地元のお米と地元の水を使い、その土地の風土を生かした酒造りがおこなわれ地元のみんなに愛されていたものです。まさしくそんなお酒が高垣酒造の手造りのお酒です。

歴史は天保11年(1840年)に酒造りが始まりました。以来、伝え受け継がれてきた素朴な手造りの味を8代目杜氏高垣淳一氏が守りつづけています。
近年までは蔵人一人で生産量も1.8L瓶で20000本という小さな蔵元です。すべてを家族でまかない忙しい時は隣近所のおばちゃんに手伝ってもらうなどまさしく地域密着のお酒です。

蔵の本屋、塀、土蔵、仕込蔵、貯蔵蔵は文化庁の登録有形文化財。その蔵の中で高垣酒造のお酒は昔ながらの「寒造り」で造られています。
蔵の命となる仕込み水・割り水は、高野山・弘法大師が発見したといわれる岩清水(空海水)を山あいから水を引いて使用しています。

上記の写真から伺えるとおりの素朴で親しみやすい現杜氏が、大手灘蔵元で培った技と長年受け継がれてきた蔵の技とのコラボレーションのお酒のひとつが「龍神丸」です。

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2018龍神丸飲みくらべセットNO-079

2018龍神丸飲みくらべセットNO-079

4,630円(税込 5,000円)
すみません在庫切となっています
2018龍神丸飲みくらべセットNO-078

2018龍神丸飲みくらべセットNO-078

5,833円(税込 6,300円)
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2018龍神丸飲みくらべセットNO-073

2018龍神丸飲みくらべセットNO-073

7,407円(税込 8,000円)
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2018龍神丸飲みくらべセットNO-072

2018龍神丸飲みくらべセットNO-072

6,759円(税込 7,300円)
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2018龍神丸飲みくらべセットNO-070

2018龍神丸飲みくらべセットNO-070

10,278円(税込 11,100円)
2018龍神丸飲みくらべセットNO-069

2018龍神丸飲みくらべセットNO-069

10,648円(税込 11,500円)
2018龍神丸飲みくらべセットNO-068

2018龍神丸飲みくらべセットNO-068

10,926円(税込 11,800円)
2018龍神丸飲みくらべセットNO-067

2018龍神丸飲みくらべセットNO-067

9,583円(税込 10,350円)
2018龍神丸飲みくらべセットNO-066

2018龍神丸飲みくらべセットNO-066

10,463円(税込 11,300円)
2018龍神丸飲みくらべセットNO-065

2018龍神丸飲みくらべセットNO-065

9,815円(税込 10,600円)
2018龍神丸飲みくらべセットNO-064

2018龍神丸飲みくらべセットNO-064

10,648円(税込 11,500円)
2018龍神丸飲みくらべセットNO-062

2018龍神丸飲みくらべセットNO-062

10,926円(税込 11,800円)
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2018龍神丸飲みくらべセットNO-061

2018龍神丸飲みくらべセットNO-061

12,963円(税込 14,000円)
2018龍神丸飲みくらべセットNO-060

2018龍神丸飲みくらべセットNO-060

15,093円(税込 16,300円)
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2018龍神丸飲みくらべセットNO-059

2018龍神丸飲みくらべセットNO-059

14,630円(税込 15,800円)
2018龍神丸飲みくらべセットNO-058

2018龍神丸飲みくらべセットNO-058

5,833円(税込 6,300円)
すみません在庫切となっています
2018龍神丸飲みくらべセットNO-056

2018龍神丸飲みくらべセットNO-056

4,611円(税込 4,980円)
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2018龍神丸飲みくらべセットNO-055

2018龍神丸飲みくらべセットNO-055

10,278円(税込 11,100円)
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