戦後の米不足の中、財産を投げ打ちヤミ米を買い品質を重要視してきたといわれている今尚続く名声の越乃寒梅～名や人気は世に響かずとも全国には精魂傾けられ造られた本当にうまいとニッポンシュが存在する。自らが飲み納得したお酒だけをお届けしています。

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商品一覧

ひと銘柄勝負で暖簾を守り続ける蔵元の信念と情熱が宿るTheSAKE 三重 新良酒造 夢窓特別純米酒1800ml

¥3,100(税込 ¥3,410)

純米大吟醸jundai 大吟醸daigin 純米吟醸jungin 吟醸ginjyo 純米junmai 本醸造hongyo 普通酒fuchu 生kisake 原酒genshu 火入hire 熟成jukusei 無濾過muroka 男性的otoko 女性的onna 芳醇hoojun 中口chukuchi 軽快keikai 爽快sokai 清涼感seiryokan 甘口 やや辛口 切れが良い 香りkaori ロックろっく 氷ひとつ 冷してひや 常温じょうおん ぬる燗nurukan 上燗じょうかん 限定げんてい


キャラ:
すっきり はなやか しみじみ サバサバ ふっくら じゅくせい ふしぎ

味のタイプ:
超辛口 辛口 旨口 酸系 甘口 淡熟 中熟 濃熟 異端

タグ１:
料理と楽しむ お酒だけで楽しむ 大勢で飲む

タグ2:
冷やして 常温で 温めて（ぬる燗） 温めて（熱燗） 炭酸割り 水割り お湯割り ストレート ロック ぐびぐび ちびちび

タグ3:
塩 酢 醤油 味噌 砂糖 ごま油 スパイス ハーブ

タグ4:
ビギナー 日本酒通 日本酒勉強中

タグ5:
肉白 肉茶 魚白 魚茶 さっぱり こってり 揚げ物白 揚げ物茶 煮物 焼き魚 洋食白 洋食茶 中華料理 エスニック 野菜緑 野菜茶 スイーツ甘 スイーツ酸

購入数 0 1 2 3 4 5 個

ひと銘柄勝負で暖簾を守り続ける蔵元の信念と情熱が宿るTheSAKE 三重 新良酒造 夢窓特別純米酒720ml

¥1,600(税込 ¥1,760)

純米大吟醸jundai 大吟醸daigin 純米吟醸jungin 吟醸ginjyo 純米junmai 本醸造hongyo 普通酒fuchu 生kisake 原酒genshu 火入hire 熟成jukusei 無濾過muroka 男性的otoko 女性的onna 芳醇hoojun 中口chukuchi 軽快keikai 爽快sokai 清涼感seiryokan 甘口 やや辛口 切れが良い 香りkaori ロックろっく 氷ひとつ 冷してひや 常温じょうおん ぬる燗nurukan 上燗じょうかん 限定げんてい


キャラ:
すっきり はなやか しみじみ サバサバ ふっくら じゅくせい ふしぎ

味のタイプ:
超辛口 辛口 旨口 酸系 甘口 淡熟 中熟 濃熟 異端

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料理と楽しむ お酒だけで楽しむ 大勢で飲む

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冷やして 常温で 温めて（ぬる燗） 温めて（熱燗） 炭酸割り 水割り お湯割り ストレート ロック ぐびぐび ちびちび

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肉白 肉茶 魚白 魚茶 さっぱり こってり 揚げ物白 揚げ物茶 煮物 焼き魚 洋食白 洋食茶 中華料理 エスニック 野菜緑 野菜茶 スイーツ甘 スイーツ酸

購入数 0 1 2 3 4 5 6 個

ひと銘柄勝負で暖簾を守り続ける蔵元の信念と情熱が宿るTheSAKE 三重 新良酒造 夢窓特別純米原酒720ml

¥1,709(税込 ¥1,880)

純米大吟醸jundai 大吟醸daigin 純米吟醸jungin 吟醸ginjyo 純米junmai 本醸造hongyo 普通酒fuchu 生kisake 原酒genshu 火入hire 熟成jukusei 無濾過muroka 男性的otoko 女性的onna 芳醇hoojun 中口chukuchi 軽快keikai 爽快sokai 清涼感seiryokan 甘口 やや辛口 切れが良い 香りkaori ロックろっく 氷ひとつ 冷してひや 常温じょうおん ぬる燗nurukan 上燗じょうかん 限定げんてい


キャラ:
すっきり はなやか しみじみ サバサバ ふっくら じゅくせい ふしぎ

味のタイプ:
超辛口 辛口 旨口 酸系 甘口 淡熟 中熟 濃熟 異端

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肉白 肉茶 魚白 魚茶 さっぱり こってり 揚げ物白 揚げ物茶 煮物 焼き魚 洋食白 洋食茶 中華料理 エスニック 野菜緑 野菜茶 スイーツ甘 スイーツ酸

購入数 0 1 2 3 個

ひと銘柄勝負で暖簾を守り続ける蔵元の信念と情熱が宿るTheSAKE 三重 新良酒造 夢窓特別純米生原酒720ml

¥1,709(税込 ¥1,880)

純米大吟醸jundai 大吟醸daigin 純米吟醸jungin 吟醸ginjyo 純米junmai 本醸造hongyo 普通酒fuchu 生kisake 原酒genshu 火入hire 熟成jukusei 無濾過muroka 男性的otoko 女性的onna 芳醇hoojun 中口chukuchi 軽快keikai 爽快sokai 清涼感seiryokan 甘口 やや辛口 切れが良い 香りkaori ロックろっく 氷ひとつ 冷してひや 常温じょうおん ぬる燗nurukan 上燗じょうかん 限定げんてい


キャラ:
すっきり はなやか しみじみ サバサバ ふっくら じゅくせい ふしぎ

味のタイプ:
超辛口 辛口 旨口 酸系 甘口 淡熟 中熟 濃熟 異端

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購入数 0 1 2 3 4 個

ひと銘柄勝負で暖簾を守り続ける蔵元の信念と情熱が宿るTheSAKE 三重 新良酒造 夢窓特別純米生原酒1800ml

¥3,400(税込 ¥3,740)

純米大吟醸jundai 大吟醸daigin 純米吟醸jungin 吟醸ginjyo 純米junmai 本醸造hongyo 普通酒fuchu 生kisake 原酒genshu 火入hire 熟成jukusei 無濾過muroka 男性的otoko 女性的onna 芳醇hoojun 中口chukuchi 軽快keikai 爽快sokai 清涼感seiryokan 甘口 やや辛口 切れが良い 香りkaori ロックろっく 氷ひとつ 冷してひや 常温じょうおん ぬる燗nurukan 上燗じょうかん 限定げんてい


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すっきり はなやか しみじみ サバサバ ふっくら じゅくせい ふしぎ

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超辛口 辛口 旨口 酸系 甘口 淡熟 中熟 濃熟 異端

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冷やして 常温で 温めて（ぬる燗） 温めて（熱燗） 炭酸割り 水割り お湯割り ストレート ロック ぐびぐび ちびちび

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肉白 肉茶 魚白 魚茶 さっぱり こってり 揚げ物白 揚げ物茶 煮物 焼き魚 洋食白 洋食茶 中華料理 エスニック 野菜緑 野菜茶 スイーツ甘 スイーツ酸

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二次発酵の炭酸ガス含有＆雄町錦の旨味と爽やかな酸で愉しもう　富山 成政酒造 成政 雄山錦 純米 しぼりたて生酒 1800ml

¥2,850(税込 ¥3,135)

純米junmai 生kisake 女性的onna 中口chukuchi 軽快keikai 爽快sokai やや辛口 冷してひや 限定げんてい

キャラ:
すっきり はなやか
味のタイプ:
辛口 旨口 酸系
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冷やして 常温で ぐびぐび ちびちび

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肉白 魚白 魚茶 さっぱり り 揚げ物白 煮物 焼き魚 洋食白 中華料理 エスニック 野菜緑 野菜茶

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雄山錦の旨味と爽やかな酸で愉しもう　富山 成政酒造 成政 雄山錦 純米 無濾過生原酒 1800ml

¥3,280(税込 ¥3,608)

純米junmai 生kisake 原酒genshu 無濾過muroka 男性的otoko 芳醇hoojun 爽快sokai 切れが良い 氷ひとつ 冷してひや ぬる燗nurukan ん 限定げんてい


キャラ:
しみじみ ふっくら
味のタイプ:
辛口 旨口 酸系
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料理と楽しむ
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塩 酢 醤油 味噌 ごま油 スパイス ハーブ

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肉白 肉茶 魚白 魚茶 さっぱり こってり 揚げ物白 揚げ物茶 煮物 焼き魚 洋食白 洋食茶 中華料理 エスニック 野菜緑 野菜茶

燗酒として愉しむだけなんておもしろくない　長野 千曲錦酒造 帰山 Extra Edition 純米酒 お燗専用 1800ml

¥2,400(税込 ¥2,640)

Kizan006　純米junmai 火入hire 熟成jukusei 中口chukuchi 爽快sokai やや辛口 氷ひとつ 冷してひや 常温じょうおん ぬる燗nurukan 上燗じょうかん 限定げんてい


キャラ:
しみじみ ふっくら じゅくせい
味のタイプ:
辛口 旨口 酸系 淡熟

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冷やして 常温で 温めて（ぬる燗） 温めて（熱燗） 炭酸割り ちびちび

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塩 酢 醤油 味噌 ごま油 スパイス ハーブ

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肉白 肉茶 魚白 魚茶 さっぱり こってり 揚げ物白 揚げ物茶 煮物 焼き魚 洋食白 洋食茶 中華料理 エスニック 野菜緑 野菜茶

購入数 0 1 2 3 4 5 6 7 8 個

特別純米で5000円越え、その裏側に何が隠されているのか三重 伊藤酒造 鈿女山廃特別純米山廃仕込み旨辛原酒1800ml

¥714(税込 ¥785) ～

純米junmai 原酒genshu 火入hire 男性的otoko 芳醇hoojun 爽快sokai 切れが良い ロックろっく 氷ひとつ 冷してひや ぬる燗nurukan 限定げんてい


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味のタイプ:
超辛口 旨口 酸系 異端

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肉白 肉茶 魚茶 さっぱり こってり 揚げ物茶 煮物 焼き魚 洋食茶 中華料理 野菜緑 野菜茶 スイーツ甘

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ここまでやるか、造り手のこだわり 岐阜 中島醸造 小左衛門 純米大吟醸 赤磐雄町(中汲無加圧充填)生原酒 1800ml

¥5,300(税込 ¥5,830)

純米大吟醸jundai 生kisake 原酒genshu 女性的onna 中口chukuchi 爽快sokai やや辛口 香りkaori 氷ひとつ 冷してひや 常温じょうおん ぬる燗nurukan 限定げんてい


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はなやか しみじみ ふっくら
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辛口 旨口 酸系
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<生酒の保管と熟成について> ◆冷蔵設備 氷点リーチイン11面 氷点１坪冷蔵庫２基 +３度１坪冷蔵庫１基 +３度半坪冷蔵庫１基 +10度半坪冷蔵庫１基 -5度半坪冷蔵庫１基 当店では、蔵元から届いた酒質を考慮し、さらに当店で磨きをかけて、美味しくお届けするために、いつ適熟域の入口にもっていくかを考慮し管理をしております。冷やすことはある意味本来の味わいである旨みが乗らない、またいつまでも角のある口当たりのままであったりします。その場合、あえて温度の高い冷蔵庫でそこそこの味のりに育つまで管理し、そこから穏やかな熟成に移行させるため温度の低い冷蔵庫に移したりもいたします。また予測以上に熟成が進んでいない場合は、温度の高い冷蔵庫に移したりし熟成を進めております。また同じ庫内においても噴出し口と吸い上げ口では温度が違います。それぞれのお酒にとって良い環境の所に並べるようにも工夫しております。よって右の写真のように噴出し口付近では、氷が張っていることも。 庫内の電灯についても最大の天敵である紫外線が出ないLEDに変更しております。