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2012.7.15メルマガ


こんにちは、みゆきや店長的場です。

さて、九州の皆さん、大雨大丈夫ですか?他人事じゃないですよ。
昨年は、当地方も水害に見舞われました。店も浸かり、自宅も浸かり自宅1階のものはすべて処分で半壊しました。その時の最大時間雨量は130ミリという雨粒が目でくっきりと見えるような「これまでに体験したことのない」大きさでした。

これまでの50年という自分の経験上、川幅600mもある川が氾濫することがあるわけがないと侮っていました。だから何ひとつ荷物をあげていませんでした。異常気象だから、今までの経験上・・・なんて侮らないほうがいいと思います。是非、みなさんも用心をして気をつけてほしいと思います。


本題に。
いやいや、超超・・・ご無沙汰のメルマガとなりました。
「なにしとたん?」「商売やる気ある?」とご批判を受けそうですねぇ(;_;)(;_;)  それもそのはず、履歴をみると4/18以降メルマガ流していませんでした。

実は実店舗でお付き合いさせて頂いている飲食店さんの、夏に向けてのお酒の品揃えのリニュアル。

旅館・ホテルさんにおいては、当地方も台風12号から経済的にも底冷えしてて、ましてや全国的な景気減速も手伝って経済が落ち込んでいます。

そこで旅館・ホテルさんも本気で料理の質とお酒の質の(料理を引き立たすお酒、ハイクラスの方でも楽しめる酒質)バランスを考えて頂けようになり品揃えのリニュアルのプレゼンからはじまり、お客様目線のメニュー表のお手伝い、商品手配、納入を手掛けていました。

また地元経済も落ち込んでいるので「地産地消」ということで熊野地方の柑橘果汁や柑橘リキュールをビールで割って飲むと少しでも地元の農家さんもも酒屋さんも元気になるだろうということで「熊野フルーツビア実行委員会」たるものの会の立ち上げにも参加していました。

「フルーツビール」ってご存知ですか?
ようはレッドアイとかシャンディー・ガフなどのビアカクテルです。

「熊野フルーツビア」はご当地バージョンといったところです。みなさんの故郷や身近に色々な果汁やリキュールが存在していることと思います。是非一度、果汁やリキュールをビールで割ってみて下さい。思わぬ美味しさとの出会いがあったりしますよ。
(多少、甘さ(ガムシロ)、苦さ、渋さ(ジン・ウォッカ・リキュールの手直しが必要な場合も・・・。工夫されてください。)

≪お酒に強い方は≫
じゃばら酒とビール、龍神の柚子酒とビール、新姫酒とビール、柚子の早おとめとビール
すべてリキュールを60ml入れて200mlのビールで割って下さい。
※リキュールをつかうので度数が上がります。飲みよく美味しいのでグビグビいっちゃいますがあとからまわってきます。俗にいう危ないお酒です。

≪お酒に弱い方で甘口大好きな方≫
じゃばらシロップとビール、古座川柚子シロップとビール、すべてシロップを45ml入れて200mlのビールで割って下さい。

≪甘さが駄目な方で超スッキリが好きな方≫
じゃばら果汁とビール、古座川柚子果汁とビール、新姫果汁とビール すべて果汁を30ml入れて200mlのビールで割って下さい。お好みでガムシロップを少々入れて下さい。脂もの、こってり料理とよく合います。

≪熊野の柑橘リキュール≫
ロック・冷してストレート・ソーダー割り・お湯割り・ビール割りで、風呂上がりの一杯、お酒とお酒の間の酒やすめとしてどうぞ!

◆吉村秀雄商店・じゃばら酒別仕立て
1800ml http://www.umai-sakeya.com/SHOP/842.html
720ml http://www.umai-sakeya.com/SHOP/842-72.html

◆世界一統・龍神の柚子酒
1800ml http://www.umai-sakeya.com/SHOP/844.html
720ml http://www.umai-sakeya.com/SHOP/844-72.html
生しぼり720ml http://www.umai-sakeya.com/SHOP/844-72-yuzunama.html

◆寒紅梅酒造・新姫酒720ml
http://www.umai-sakeya.com/SHOP/nihine-sake-72.html

◆尾崎酒造・柚子の早おとめ500ml
http://www.umai-sakeya.com/SHOP/taiheiyo-016.html

≪熊野の柑橘シロップ(ALC0%)≫
ソーダー割り・水割り・お湯割り・ビール割りで 薄めて製氷皿で凍らしてシャーベットでどうぞ!

花粉症・アレルギー対策にも
◆北山村・じゃばらじゃばら(5倍希釈)500ml
http://www.umai-sakeya.com/SHOP/jabara-jabara500.html

モスバーガーの柚子ドリンクって知っていますよね。あれってご当地熊野の古座川・平井柚子果汁をつかっています。だからよく似ているよ。
◆平井の里・古座川柚子シロップ<柚香>300ml
http://www.umai-sakeya.com/SHOP/kozayuzu-yuka-300.html

≪熊野の柑橘果汁≫
焼魚に、ぽん酢に、ドレッシングのペースに、風味づけに 焼酎に・ビール割りで・自家製チューハイ(サワ―)に

◆平井の里・古座川柚子果汁180ml
http://www.umai-sakeya.com/SHOP/kozayuzu-100-180.html

◆熊野・新姫果汁100ml
http://www.umai-sakeya.com/SHOP/nihime-100-100.html

◆御浜セミノールストレートジュース(5個分の果汁)250ml
http://www.umai-sakeya.com/SHOP/seminooru-250.html


その間に「溜まったわぁ」「溜まったわぁ」色々な話題のお酒たち。一度に、お流しすることができないので、何通、何品かに別けてのご案内となりますがご了承ください。


≪どうしてお酒って、季節に応じて味わえを変えないのだろうか≫

その前に
梅雨前線が停滞してて、本格的な夏とはいえませんが、まもなく梅雨も明けて夏本場となることでしょう。みなさんは、暑い夏にどんなお酒をどんな風に飲もうと考えていますか?「もちろん冷たくしてに決まってるじゃん」・・・・・

ラーメンだって冬は濃厚な温かい豚骨ラーメンだったりしますが、夏になると冷たくて爽快感がある酸味の効いたサッパリとした冷し中華食べられませんか?

アイスだって、冬は濃厚なバニラアイス、夏になるとキャンディータイプのあっさりとしたアイスを食べたくなるじゃないですか。

それと全く同じように、一年中同じタイプのお酒を口にするのではなくて季節に応じて味わいを変えるということもいいのではないでしょうか。

日本酒にしても、焼酎にしても、サッパリした、爽快感のあるタイプのお酒も美味しいものですよ。試したことのない方は、一度お試しください。

詳しくは
http://www.umai-sakeya.com/hpgen/HPB/entries/129.html

≪爽快感のある芋焼酎≫
・初級編
◆田崎酒造・市来院川上畑
1800ml http://www.umai-sakeya.com/SHOP/ichikunoin-1800.html

・中級編
◆東酒造・皇神
1800ml http://www.umai-sakeya.com/SHOP/599-5.html
720ml http://www.umai-sakeya.com/SHOP/599-6.html

・上級編
◆恒松酒造・吟王道
1800ml http://www.umai-sakeya.com/SHOP/thunemathu-ginoudou.html

≪爽快感のある麦焼酎≫
・初級編
◆濱田酒造・十二万七千七百五十720ml
 http://www.umai-sakeya.com/SHOP/599-187.html

・中級編
◆千曲錦酒造・丸山
1800ml http://www.umai-sakeya.com/SHOP/maruyama.html
720ml http://www.umai-sakeya.com/SHOP/maruyama-72.html

≪爽快感のある日本酒・第一弾≫
・初級編

◆清水酒造・作穂乃智純米酒1800ml
 http://www.umai-sakeya.com/SHOP/258.html

◆齋彌酒造・雪の茅舎山廃純米酒1800ml
 http://www.umai-sakeya.com/SHOP/bosha-002.html

◆齋彌酒造・雪の茅舎山廃純米生酒1800ml
 http://www.umai-sakeya.com/SHOP/bosha-002-nama.html

◆渡辺酒造・雪村桜純米無濾過生原酒中汲み
1800ml http://www.umai-sakeya.com/SHOP/299-208.html
720ml http://www.umai-sakeya.com/SHOP/299-208-72.html
720ml飲みくらべ
 http://www.umai-sakeya.com/SHOP/299-208-72-nomikurabe.html

・中級編
◆手取川酒造・純米酒
1800ml http://www.umai-sakeya.com/SHOP/tetori-yoshida-junmai.html

◆西野金陵・月中天純米生原酒
1800ml http://www.umai-sakeya.com/SHOP/kiryou-ggechuten-junmai.html

◆清水酒造・作純米吟醸「陽山一渇水」五百万石
1800ml http://www.umai-sakeya.com/SHOP/zaku-ittekithui.html

・上級編
下記のご案内のお酒は、脂もの、味わいの濃いものから淡いものまで、魚貝から肉系まで幅広い料理で食中酒として楽しんで頂けます。

◆車坂・純米吟醸生原酒中取り
1800ml http://www.umai-sakeya.com/SHOP/yoshimura-020.html
720ml http://www.umai-sakeya.com/SHOP/yoshimura-020-72.html

◆世界一統・南方山田錦純米無濾過生原酒
1800ml http://www.umai-sakeya.com/SHOP/minakata-junmai70.html

◆世界一統・南方山田錦純米酒(上記加水火入バージョン)
720ml http://www.umai-sakeya.com/SHOP/minakata-junmai70-72.html

◆諏訪泉・純米無濾過生原酒「ばんなりました」
1800ml http://www.umai-sakeya.com/SHOP/suwaizumi-1025.html


≪メルマガ会員様限定≫
下記のページにご案内の焼酎・日本酒については、
お一人様いずれか1本のみとなります。共に各1本ずつ、複数本数をお買い上げ頂くことはできません。

http://www.umai-sakeya.com/SHOP/y0000000582/list.html
ID miyukiya パスワード 231006

毎年、大好評のお金を出しても買えない超希少で旨い、
よく見かける名前だけれどまったく中身は別物の芋焼酎
◆蔵元限定・天孫降臨25度1800ml、900ml

たま見かける名前だけれどまったく中身は別物(中取り)
◆義左衛門純米吟醸生原酒零下貯蔵720ml

ご無沙汰していたお詫びとして
◆24年7月31日もしくは先着50名様送料最大740円負担
クール手数料は別途かかります。但し、買い物かごに送料負担をお入れしていない場合は、申し訳ございませんが対象外のお客様とみなして処理をしてしまうことをご理解下さい。

≪次回メルマガ(来週予定)の目玉≫
蔵の社長も口にできない1500本中たった8本しか取れなかった≪過去最高の激レア商品≫純米大吟醸無濾過生原酒斗瓶取り

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