でしゃばらないうまみと安定した酒質

名手酒造店(和歌山)

蔵の復活を志し、現社長が経営者として蔵入り。いまや「黒牛」の名は和歌山県の純米酒の6割を占めると言われるまで行き渡り、押しも押されぬ和歌山県の代表蔵元となりました。
「黒牛」のよさはなんと言っても「でしゃばらないうまみ」と「まずいを引き起こさない酒質」。近年は、多様化する食とのマッチングをより高く愉しんでいただくために、熟成酒などにも力を注いでいます。

吉村秀雄商店(和歌山)
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