『時』を味わう、それが熟成酒じゃ

じゅくせいさん

熟成酒。キャラメルやナッツ、ドライフルーツや海外の蒸留酒のような複雑な味わいが特徴。淡熟～濃熟まで幅広いタイプがある。

商品一覧

熟成あり　200石弱の極小蔵のフルボディの山廃特別純米　三重　伊藤酒造　鈿女特別純米酒山廃無濾過生原酒720ml

¥1,550(税込 ¥1,705)

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日本酒度＋18ちょっと敬遠したくなるようなお酒ですが・・・来福　純米吟醸超辛口ひたち錦720ml

¥1,450(税込 ¥1,595)

熟成あり・川の熊野古道　熊野川と深いゆかりある北海道地酒金滴酒造　新十津川村特別純米720ml

¥1,250(税込 ¥1,375)

価格も見逃せない本格辛口蔵元の燗上がり酒　岐阜　三千盛特醸1800ml

¥2,301(税込 ¥2,531)

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熟成あり・2012年雄町サミットでは優等賞を受賞、貴賓らしはさすがの蔵元　三重　瀧自慢雄町純米吟醸720ml

¥1,900(税込 ¥2,090)

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熟成あり・《超希少酒》なんじゃこれ？全国で初めての変態純米酒原酒　福井　舞美人純米酒粕再発酵酒MYVY720ml

¥1,682(税込 ¥1,850)

160キロ台のど真ん中直球勝負の純米酒　京都　東山酒造　R1BY熟成坤滴純米酒1800ml（酒かん器セット）

¥4,200(税込 ¥4,620)

高垣酒造和歌山　R2BY 流霞　しぼりたて純米生原酒1800ml

¥2,500(税込 ¥2,750)

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高垣酒造　和歌山　R2BY 流霞　しぼりたて本醸造生原酒（直汲み）720ml

¥1,400(税込 ¥1,540)

杜氏のおき土産　和歌山中野BC　超超久備前雄町純米吟醸無濾過生原酒斗瓶囲い1800ml

¥3,600(税込 ¥3,960) ～

和歌山最大手蔵元念願の超辛口ついに新発売　和歌山　中野BC　超久純米超辛口生原酒720ml

¥1,593(税込 ¥1,752) ～

日本酒をしっかり感じさせる爽快活性にごり　和歌山　九重雑賀　にごり純米吟醸活性生酒ネージュブラン1800ml

¥3,050(税込 ¥3,355)

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【量り売りあり】熟成酒の魅力を理解できはじめると必ず口にしたくなる蔵元　兵庫　竹泉山廃純米茄子紺Vintage1800ml

¥582(税込 ¥640) ～

お取り寄せ・ライトでありながらもうっすべらくはございません。　三重　鈿女（うづめ）天女の舞純米吟醸1800ml

¥3,400(税込 ¥3,740)

これは珍酒　王道本格辛口酒　岐阜　小左衛門蔵元　始禄純米1800ml

¥2,545(税込 ¥2,800)

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熟成あり・旨味あり、キレは酸、今からが旬　岐阜　小左衛門備前雄町純米吟醸生酒黒ラベル1800ml

¥3,650(税込 ¥4,015)

熟成あり・評価がわかれます！！！「へぇーすごい！」＆「こんなの売れるの？」根知男山2006＆2010純米吟醸1800mlセット(2セット限定)

¥7,200(税込 ¥7,920)

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本場信州みその地らしい味噌種麹造り　長野　笑亀　純米味噌種麹造り1800ml

¥2,591(税込 ¥2,850)

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熟成あり・素直、キレイをメインコンセプトとした食中酒三重　瀧自慢山廃純米酒1800ml

¥2,950(税込 ¥3,245)

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理解しよい酒質ながらも通にも通じる味わい天領純米大吟醸生原酒(しぼりたて)1800ml

¥3,400(税込 ¥3,740)

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熟成あり・瑞々しく芯のある旨き　岐阜　小左衛門播州山田６割五分純米生原酒1800ml

¥3,100(税込 ¥3,410)

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熟成あり・３年の熟成を重ねた超熟フルボディーの山廃　小左衛門27BY播州山田山廃純米無濾過生原酒1800ml

¥3,400(税込 ¥3,740)

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キレイで複雑性がなくどんな様にもお楽しみいただける　新潟　夏子物語純米吟醸生貯蔵酒1800ml

¥2,909(税込 ¥3,200)

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熟成あり・【量り売りあり】旨味とキレの良さ　三重錦須弥酒（すみさけ）純生720ml

¥1,255(税込 ¥1,380)

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本場信州みその地らしい味噌種麹造り　長野　笑亀　純米味噌種麹造り720ml

¥1,255(税込 ¥1,380)

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程よい旨味と甘味と爽やかな酸はお気軽食中酒として　山形　出羽桜 30BY特別純米酒 honu1800ml

¥2,800(税込 ¥3,080)

熟成あり・そういうことだったのか！！理系のあなたに贈る。いたって本気の「日本酒ブレンドセット(基本編)」

¥3,132(税込 ¥3,445)

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熟成あり・またまたやっちゃいました！　岐阜　小左衛門・始禄蔵元　山廃旨醇生酒(SHIJUN)720ml

¥1,300(税込 ¥1,430)

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熟成あり・【量り売りあり】またまたやっちゃいました！　岐阜　小左衛門・始禄蔵元　山廃旨醇生酒(SHIJUN)1800ml

¥407(税込 ¥448) ～

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熟成あり・お取り寄せ・【量り売りあり】蔵元らしい綺麗、貴賓ながらも　新潟　渡辺酒造　根知男山山廃純米1800ml

¥500(税込 ¥550) ～

【量り売りあり】今回限りの限定酒　福井　舟木酒造　富成喜長期熟成純米酒720ml

¥1,082(税込 ¥1,190) ～

日本酒をしっかり感じさせる爽快活性にごり　和歌山　九重雑賀　夏にごり純米吟醸活性生酒　ネージュブラン1800ml

¥3,050(税込 ¥3,355)

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飲食店ボトル売りに　業界初　飲みすぎ注意！旨すぎるからついつい・・来福　凍結濃縮純米吟醸酒２５度　180ml

¥744(税込 ¥818)

熟成あり・雄町らしさを引き出して　岐阜　小左衛門生もと純米吟醸備前雄町生原酒1800ml

¥3,200(税込 ¥3,520)

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熟成あり・このお酒の伸びしろを確認してください。岐阜　小左衛門特別純米美山錦別誂純米生酒1800ml

¥2,654(税込 ¥2,919)

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【量り売りあり】超お買い得での超限定品　新畠山隆二杜氏二期連続全国金賞受賞酒　大阪　浪花正宗全国金賞大吟醸袋吊り斗瓶チタン一度火入原酒1800ml

¥954(税込 ¥1,049) ～

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爽やかな酸と旨みが食事をリッチに　山形初孫生もと純米大吟醸生原酒翠華(すいか)720ml

¥1,450(税込 ¥1,595)

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爽やかな酸と旨みが食事をリッチに　山形初孫生もと純米大吟醸生原酒翠華(すいか)1800ml

¥2,900(税込 ¥3,190)

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熟成あり・【量り売りあり】旨味とキレの良さ　三重錦須弥酒（すみさけ）純生1800ml

¥407(税込 ¥448) ～

熟成あり・【量り売りあり】熟成らしいやわらかさとコクとキレの良さ　三重錦純米超辛口1800ml

¥398(税込 ¥438) ～

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★商品の包装・ラッピング ご希望の場合はこちらから 　　　※下記項目はすべて総額表示です。

★お支払い方法
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詳しくはご利用案内をご覧下さい。

クレジットカードは、下記のカード会社のマークがプリントされているカードがご利用いただけます。
コンビニ払いは、下記のコンビニでのお支払いが可能です。 (ご購入代金総額11000円未満の場合、330円の手数料がかかります。)ご購入代金総額16500円未満の場合、550円の手数料がかかります。ご購入代金総額16500円以上の場合についてはご利用不可　詳しくは

★配送・送料について
※通常は、佐川急便、ゆうパックでお届け致します。
◎1梱包で1.8L6本まで、720ml12本までＯＫ
下記金額は、80サイズまでの価格となります。それ以上の場合はサイズに応じた送料をお知らせいたします。詳しくは
関東、信越、・・・950円
　北陸、関西、中部・・・900円
　中国、四国・・・900円
　九州・・・950円
　東北・・・1050円
　北海道・・・1550円
　沖縄・・・1350円
※クール便は別途1梱包につき225円～715円
※代引き手数料は10000円未満330円～660円
※サイズ、宅配業者、決済金額によって手数料が変わります。
詳しくはご利用案内をご覧下さい。
◎送料無料等について
・銀行系決済場合
※商品総額16500円以上で送料無料
(クール手数料は別途お客様ご負担)
・カード・他決済場合
※商品総額22000円以上で送料無料
(クール手数料は別途お客様ご負担)
※但、その他手数料無料との重複無料となる場合は金額の高い方を適用させて頂きます。送料訂正については正式受注メールにて訂正いたします。

★通常梱包について
贈答品を除き、通常発送の場合は、環境保護・資源有効利用から、原則として使用済みの空き箱等再使用しお客様にご負担のないように致します。
但し、希少酒・代替商品がない場合、リサイクルカートンがご用意できない場合には別途お客様に専用ボックス・簡易梱包箱をご購入頂くことがあります。この場合、必ず正式受注メールにて連絡いたします。

★在庫に関して
当店は実店舗・他サイトで同一在庫を共有しているため、せっかくご注文を頂いても、在庫がなくなっている場合がございます。ご了承の上御利用をお願い申し上げます。欠品・お取り寄せの場合はお電話、メールにてご連絡させていただいております。ご注文時のお電話・メールアドレスでご連絡がつかないお客様につきましては、ご注文を勝手ながらキャンセルさせていただく場合もございます。予めご了承の上御利用下さいます様お願い申し上げます。

★発送までの日数
在庫があるものについては2－5日で発送いたします。お取り寄せ・入荷待ちの場合は、電話・メールにてお知らせいたします。

★のし紙・包装について
※ご贈答品用の、通常ののし紙は無料です。
※簡易ボトル包装1本に付110円の資材費用がかかります。
※ 和紙ボトル包装 1本に付220円の資材費用がかかります。
あらたまったギフト箱についてはこちらから別途お買い上げ下さい。この場合、包装については無料となります。

★おすすめの飲み方・保存方法・飲み頃時期・美味しさのポイント等に関してのシール・説明書・味わいに関しての参考資料もご一緒にお届けします。実際にお買い上げ頂きながら・・贈答品として贈りながら・・お届けした先で、本来の美味しさと出会って頂けなかったり、贈られた方の好意や蔵元や造り手の思いが伝わらないことは悲しく寂しいものです。そのようなことを少しでも減らしていくために当店なりの美味しい飲み方・味わいのポイント等のご提案シールや保存方法を間違えると美味しさも台無しになってしまうことを防止するために保存方法シール、また飲まれる時期(味わいの旬)のご提案シールを貼りお届けしています。

★20歳未満の方への酒類の販売は法律で禁じられています。ご注文時の 年齢確認欄 にご記入がない場合・ 疑しき場合 は発送ができない場合があります。

<生酒の保管と熟成について>

◆冷蔵設備
氷点リーチイン11面
氷点１坪冷蔵庫２基
+３度１坪冷蔵庫１基
+３度半坪冷蔵庫１基
+10度半坪冷蔵庫１基
-5度半坪冷蔵庫１基
当店では、蔵元から届いた酒質を考慮し、さらに当店で磨きをかけて、美味しくお届けするために、いつ適熟域の入口にもっていくかを考慮し管理をしております。冷やすことはある意味本来の味わいである旨みが乗らない、またいつまでも角のある口当たりのままであったりします。その場合、あえて温度の高い冷蔵庫でそこそこの味のりに育つまで管理し、そこから穏やかな熟成に移行させるため温度の低い冷蔵庫に移したりもいたします。また予測以上に熟成が進んでいない場合は、温度の高い冷蔵庫に移したりし熟成を進めております。また同じ庫内においても噴出し口と吸い上げ口では温度が違います。それぞれのお酒にとって良い環境の所に並べるようにも工夫しております。よって右の写真のように噴出し口付近では、氷が張っていることも。

庫内の電灯についても最大の天敵である紫外線が出ないLEDに変更しております。